Кабачковый рулет с форелью и мягким сыром
Форель добавляет белок и омега-3, а яйца помогают сделать овощную основу более плотной. Псиллиум связывает влагу из кабачка, поэтому рулет получается удобным для холодной кето-закуски.
Натрите кабачок (300 г) и болгарский перец (120 г), посолите морской солью (по вкусу), перемешайте и оставьте на 10 минут. Хорошо отожмите овощи руками или через марлю, чтобы основа не стала водянистой.
Добавьте к овощам яйца (150 г) и псиллиум (10 г), перемешайте и распределите массу тонким прямоугольником на противне с пергаментом. Выпекайте при 180°C около 20 минут, пока пласт схватится и станет эластичным. Переверните его на чистый лист пергамента, снимите нижнюю бумагу и остудите 15 минут.
Смажьте овощную основу мягким сыром (180 г), сверху разложите слабосоленую форель (150 г). Сверните плотный рулет, заверните его в пергамент и уберите в холодильник на 2 часа, чтобы начинка стабилизировалась и рулет нарезался ровными ломтиками.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кабачковый рулет с форелью и мягким сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
