Кокосово-шоколадное бисквитное печенье
Кокосовая стружка добавляет клетчатку и плотную текстуру, а яйца и миндальная мука дают белок. Какао-порошок усиливает шоколадный вкус без обычной сахарной основы.
Шоколадный слой
миндальная мука (100 г), какао-порошок (15 г), эритритол (30 г) и соль поваренная (1 г): смешайте сухие ингредиенты.
Добавьте яйцо (50 г), замесите плотное тесто и на пищевой пленке сформируйте прямоугольник толщиной 4-5 мм.
Кокосовый слой
яйцо (50 г) и сметана 30% (50 г): взбейте вместе до однородности.
Кокосовая стружка (50 г) и эритритол (20 г): вмешайте их в яично-сметанную смесь и оставьте массу на 5 минут, чтобы кокос впитал влагу.
Распределите кокосовый слой поверх шоколадного и сверните плотный рулет с помощью пленки.
Уберите рулет в морозилку на 1,5 часа, чтобы его было удобно нарезать.
Нарежьте рулет кружками толщиной около 1 см, разложите на противне с пергаментом и выпекайте при 180°C 15-20 минут, пока края подсохнут.
Остудите печенье перед подачей.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кокосово-шоколадное бисквитное печенье", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
