Котлеты из кабачка и пастернака

Кабачок (100 г) и пастернак (100 г) нужно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере до состояния крупы. После этого добавьте немного соли и оставьте массу в дуршлаге, чтобы стек сок. Как только лишняя жидкость уйдет, тщательно отожмите оставшуюся массу.

В полученную смесь добавьте:

• яйцо (1 шт);
• семена черного тмина (½ ч.л.);
• поперчите по вкусу;
• добавьте куркуму (½ ч.л.);
• сушеный имбирь (½ ч.л.).

Все ингредиенты хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Сформируйте котлеты из полученной массы. Обжаривайте их на топленом масле (1 ст.л.) на среднем или слабом огне по 5-7 минут с каждой стороны.

Или вы можете запечь котлеты в духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут.