Котлеты из утиного филе и грибов
Выпекание помогает получить устойчивую текстуру и контролируемую степень готовности. В составе есть белок и клетчатка, поэтому питательная ценность блюда зависит от выбранной порции.
Очистите белый гриб (100 г), отварите до мягкости и остудите.
Пропустите через мясорубку утиное филе (100 г), подготовленный белый гриб, шалфей свежий (2 г), розмарин свежий (4 г) и тимьян свежий (чабрец) (3 г).
Добавьте соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу), тщательно вымесите фарш и несколько раз отбейте его до однородности.
Сформируйте котлеты примерно одинакового размера.
Разогрейте оливковое масло (5 г) и обжарьте котлеты на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны.
Накройте котлеты крышкой и дайте им отдохнуть 3–4 минуты. Подавайте после того, как они полностью приготовятся внутри.
Вместо обжаривания можно запечь котлеты на гриле при максимальной температуре духовки в течение 5 минут.
(2)
- :
- :
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Котлеты из утиного филе и грибов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
