Лазанья из баклажанов
Баклажаны заменяют тесто, а смесь куриного и говяжьего фарша добавляет белок без лишних углеводов. Сметана, сыр и томатная паста дают мягкий соус и выраженный вкус.
Баклажаны (500 г) нарежьте тонкими пластинами, слегка посолите и дайте им постоять несколько минут.
Разогрейте масло гхи (30 г) и обжарьте баклажаны с двух сторон до мягкости.
На той же сковороде быстро обжарьте куриный фарш (350 г) и говяжий фарш (350 г), пока лишняя жидкость почти полностью не выпарится.
Добавьте сметану 30% (100 г), томатную пасту (15 г), чеснок (20 г), петрушку (8 г), базилик (4 г), чили (1 г), соль (по вкусу) и смесь перцев (по вкусу), перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
В форму 20×20 см выложите слоями баклажаны, мясной соус и полутвёрдый сыр (100 г).
Выпекайте лазанью при 180 °C около 30 минут, затем дайте ей остыть 5 минут, чтобы слои лучше держали форму.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лазанья из баклажанов", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
