Острый томатный соус

Измельчите помидоры (1 кг) и сладкий болгарский перец (0.5 кг) с помощью блендера или мясорубки, а поместите в кастрюлю с толстым дном.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте массу, периодически помешивая, на протяжении 45 минут.

После этого добавьте в смесь томатную пасту (100 г) с хорошим составом, соль (2 ч.л.), эритритол (0.5 ст. л.), а также нарезанный чеснок (75 гр) и острый перец (1 шт.).

Сразу же сверху полейте раскаленным оливковым маслом (1 ч. л.). Добавьте яблочный уксус (2.5 ст. л.) и мелко нарезанную кинзу (четверть пучка).

Все тщательно перемешайте.

Доведите соус до кипения и варите еще 10-15 минут.