Паштет из куриной печени

Подготовьте продукты: Печень куриная (500 г), репчатый лук (200 г), морковь (150 г), масло гхи (50 г), чеснок (10 г), морская соль (4 г), чёрный перец (1 г).

Домашний паштет из куриной печени получается плотным, насыщенным и при этом мягким по вкусу. Он хорошо подходит для кето-перекуса, завтрака или быстрой холодной закуски, когда нужен сытный вариант без хлеба и сахара.

Как приготовить

Залейте 500 г куриной печени кипятком на 10 минут, затем воду слейте.; Нарежьте 200 г репчатого лука, 150 г моркови и 10 г чеснока. Обжарьте овощи на 25 г масла гхи до мягкости.; Добавьте печень, 4 г морской соли и 1 г чёрного перца, готовьте 10-12 минут до полной готовности печени.; Переложите всё в чашу блендера, добавьте оставшиеся 25 г масла гхи и пробейте до гладкой текстуры.; Охладите паштет перед подачей, чтобы он стал плотнее и удобнее намазывался..