Рыбные котлеты из форели с йогуртовым соусом
Форель и яйцо дают полноценный белок и омега-3 жиры, а небольшая порция йогуртового соуса добавляет свежесть без тяжелой панировки. Котлеты хорошо насыщают и остаются низкоуглеводными, если подавать их с зеленью или овощным гарниром.
Репчатый лук (150 г) нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле гхи (5 г) с частью соли (2 г) до мягкости и прозрачности. Форель (300 г) без кожи мелко порубите ножом или быстро прокрутите до грубого фарша.
Смешайте рыбу с яйцом (50 г), лимоном (5 г), цедрой лимона (1 г), сухим чесноком (1 г), черным перцем (0,5 г) и остывшим луком. Сформируйте небольшие котлеты диаметром 5-6 см и толщиной около 1 см.
Жарьте котлеты на сухой хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не схватятся и не останутся сочными внутри. Подавайте с соусом «Райта» (100 г), петрушкой (5 г), укропом (5 г) и кинзой (5 г).
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные котлеты из форели с йогуртовым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
