Шницель с грибами под сырной корочкой
Курица и греческий йогурт дают блюду белок, а шампиньоны добавляют калий и плотный умами-вкус. Миндальная панировка и сырная корочка делают шницель хрустящим снаружи и сочным внутри.
Разрежьте курицу (350 г) вдоль, раскройте филе и отбейте до равномерной толщины. Добавьте соль поваренную (2 г) и чёрный перец (1 г).
Обваляйте филе в миндальной муке (30 г), обмакните в яйцо (50 г) и обжарьте на смеси оливкового масла (20 г) и сливочного масла (20 г) по 1 минуте с каждой стороны.
Обжарьте шампиньоны (160 г) и репчатый лук (40 г) на оставшемся масле до мягкости, добавьте паприку (1 г).
Переложите шницель в форму, сверху выложите грибы с луком, греческий йогурт (120 г) и моцареллу (120 г). Запекайте при 180 °C около 10 минут.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шницель с грибами под сырной корочкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
