Запеканка из молодых кабачков с курицей

Нарежьте кабачки (500 г) кубиками, посолите солью поваренной (4 г), перемешайте и оставьте на 30 минут.

Пропустите куриную грудку (450 г), репчатый лук (100 г) и чеснок (15 г) через мясорубку.

Добавьте яйцо (100 г), укроп (10 г) и чёрный перец (1 г), перемешайте фарш.

Отожмите кабачки, соедините их с фаршем, выложите массу в форму, смазанную оливковым маслом (15 г), и разровняйте. Смажьте сверху сметаной 30% (30 г) и запекайте 30 минут при 190 °C.

Натрите сыр твердый (50 г), посыпьте запеканку и допекайте ещё 10–15 минут.