Заварная творожная пасха с грецкими орехами

Творог 18% жирности, Сливки 20% жирности, Грецкие орехи, Сливочное масло, Яйцо, Эритритол, Ваниль

Нагреть на плите: 20 мин. Охладить в холодильнике: 4 ч. Охладить в холодильнике: 8 ч. Смешать: 5 мин. Взбить миксером: 5 мин. Варить: 5 мин. Водяная баня: 5 мин. Дать постоять: 5 мин.

Взбейте яйцо (100 г) с эритритолом (80 г).

Добавьте творог 18% жирности (500 г), сливки 20% жирности (200 г), сливочное масло (100 г) и ваниль (1 г), затем перемешайте до максимально однородной массы.

Поставьте массу на водяную баню и прогревайте около 20 минут, постоянно помешивая.

Не кипятите: смесь должна стать жидкой, шелковистой и только подойти к первым признакам закипания.

Остудите основу до комнатной температуры и уберите в холодильник на 4 часа.

Добавьте рубленые грецкие орехи (150 г), переложите массу в пасочницу или форму с марлей и поставьте в холодильник минимум на 8 часов под легкий пресс.