Зеленый гаспачо с авокадо

Очистите помидоры (3 шт) и огурец (1 шт) от кожуры.

Далее почистите и нарежьте приготовленные овощи и все остальные ингредиенты, чтобы их было удобно помещать в блендер:

• огурец;
• зелёные помидоры (3 шт);
• авокадо (2 шт);
• зеленый сладкий перец (1 шт);
• чеснок (2 зубчика);
• острый зеленый перец (1 шт).

При этом более тонко нарежьте половину огурца, сладкого перца и острого перца.

Поместите в блендер все подготовленные компоненты, кроме тех, что нарезали более мелко. Также добавьте сок одного лайма и немного соли. И измельчите до получения однородной массы.

Если вы предпочитаете более гладкую консистенцию, можете процедить гаспачо через мелкое сито.

Подавайте гаспачо хорошо охлажденным.

При подаче добавьте:

• нарезанные мелкими кубиками оставшиеся ингредиенты;
• пучок свежей зелени (например, базилик, кинза или эстрагон);
• сбрызните оливковым маслом.