Broccoli – este o plantă cu conținut scăzut de calorii, nutritivă și gustoasă, care se bucură de o popularitate bine meritată printre iubitorii unei alimentații sănătoase.
Broccoli conține un complex complet de vitamine, minerale și antioxidanți necesari pentru menținerea sănătății. Broccoli este bogat în vitamina C, vitamina K, acid folic, fier, calciu și alte elemente importante.
De asemenea, broccoli este bogat în folati, care joacă un rol important în divizarea celulară și sinteza ADN-ului.
Una dintre proprietățile unice ale broccoli este capacitatea sa de a reduce inflamația în organism datorită prezenței sulforafanului – o substanță bioactivă care poate ajuta, de asemenea, în protecția împotriva cancerului. Consumul regulat de broccoli poate reduce riscul de dezvoltare a diferitelor afecțiuni oncologice, făcându-l un aliment valoros în lupta împotriva tumorilor maligne.
Broccoli se remarcă și prin conținutul său ridicat de fibre, ceea ce contribuie la îmbunătățirea digestiei și la creșterea senzației de sațietate.
Broccoli în dieta ketogenică: posibil sau nu?
Din punct de vedere al carbohidraților, broccoli este o alegere excelentă pentru dieta ketogenică, deoarece este sărac în carbohidrați. 100 de grame de broccoli conțin doar aproximativ 4 grame de carbohidrați nete, ceea ce-l face un aliment ideal pentru cei care doresc să rămână în cetoză.
În plus, broccoli are un index glicemic scăzut și o încărcătură glicemică redusă, ceea ce-l face sigur pentru consum în dieta ketogenică.
