Acest molusc unic, cu opt brațe și o uimitoare capacitate de mimetism, de mult timp stârnește interes nu doar printre biologii marini, ci și printre gurmanzii din întreaga lume.
Există un mit conform căruia caracatițele sunt bogate în substanțe narcotice care pot cauza dependență.
De fapt, caracatițele conțin nutrienți benefici cum ar fi taurina, care pot îmbunătăți funcțiile creierului și susține sistemul cardiovascular, dar nu conțin niciun fel de substanțe psihoactive.
Caracatița este o sursă bogată de zinс, magneziu și vitamine din grupa B, necesare pentru sănătatea sistemului nervos și metabolism.
Valoare nutritivă
O caracatiță conține aproximativ 164 calorii la 100 de grame de produs.
În medie, 100 de grame de caracatiță gătită conțin aproximativ 164 calorii, 30 grame de proteine și 2 grame de grăsime, cu aproape deloc carbohidrați.
Indexul glicemic al cărnii de caracatiță este aproape de zero.
