Rulouri de vinete cu umplutură de brânză
Vinetele oferă o bază vegetală moale, iar umplutura de brânză face gustarea mai sățioasă fără pâine sau aluat. Crema de brânză, maioneza, măslinele și roșiile uscate dau un gust mai expresiv decât o umplutură foarte neutră. Aceste rulouri merg bine ca aperitiv rece sau ca gustare keto pregătită din timp.
Tăiați vinetele (500 g) pe lung în felii subțiri, sărați-le ușor cu sare (4 g) și lăsați-le stivuite 10 minute. Dacă apare exces de lichid, scurgeți-l și tamponați feliile cu un prosop de hârtie.
Ungeți un grătar sau o tigaie cu ulei de floarea-soarelui (20 g) și gătiți rapid feliile de vinete pe ambele părți până se înmoaie. Lăsați-le să se răcească complet.
Pentru umplutură, radeți fin brânza (200 g), apoi amestecați-o cu crema de brânză (100 g), maioneza (50 g), usturoiul uscat (2 g), roșiile uscate tocate fin (25 g) și măslinele (20 g). Amestecați până obțineți o compoziție groasă și omogenă.
Puneți puțină umplutură pe fiecare felie răcită de vânătă și rulați strâns. Înainte de servire puteți răci puțin rulourile, ca umplutura să devină mai stabilă.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulouri de vinete cu umplutură de brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
