Rulouri de vinete cu umplutură de brânză
Vinetele oferă o bază vegetală moale, iar umplutura de brânză face gustarea mai sățioasă fără pâine sau aluat. Crema de brânză, maioneza, măslinele și roșiile uscate dau un gust mai expresiv decât o umplutură foarte neutră. Aceste rulouri merg bine ca aperitiv rece sau ca gustare keto pregătită din timp.
Tăiați vinetele (500 g) pe lung în felii subțiri, sărați-le ușor cu sare (4 g) și lăsați-le stivuite 10 minute. Dacă apare exces de lichid, scurgeți-l și tamponați feliile cu un prosop de hârtie.
Ungeți un grătar sau o tigaie cu ulei de floarea-soarelui (20 g) și gătiți rapid feliile de vinete pe ambele părți până se înmoaie. Lăsați-le să se răcească complet.
Pentru umplutură, radeți fin brânza (200 g), apoi amestecați-o cu crema de brânză (100 g), maioneza (50 g), usturoiul uscat (2 g), roșiile uscate tocate fin (25 g) și măslinele (20 g). Amestecați până obțineți o compoziție groasă și omogenă.
Puneți puțină umplutură pe fiecare felie răcită de vânătă și rulați strâns. Înainte de servire puteți răci puțin rulourile, ca umplutura să devină mai stabilă.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulouri de vinete cu umplutură de brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
