Budincă de conopidă cu midii
Midiile și ouăle oferă proteine complete, iar conopida creează o bază fină. Făina de migdale înlocuiește grișul și păstrează budinca suficient de fermă pentru a fi așezată în straturi.
Bateți 150 g de ouă (250 g) cu făina de migdale (40 g) și lăsați 30 de minute.
Fierbeți restul de 100 g de ouă în apă clocotită timp de 10 minute, răciți-le și tăiați-le cuburi.
Desfaceți varza colorată (800 g) în buchețele, fierbeți-o în apă sărată timp de 15 minute și transformați-o în piure.
Tăiați ceapa galbenă (200 g) semicercuri și prăjiți-o în ulei de măsline (20 g) timp de 10 minute până se înmoaie. Tăiați midiile (500 g) în 2–4 bucăți și prăjiți-le cu ceapa încă 8 minute.
Amestecați midiile cu ceapa, oul fiert, sarea de bucătărie (4 g) și piperul negru (1 g). Combinați varza colorată cu amestecul de ou și migdale.
Ungeți forma cu unt de unt (50 g), adăugați jumătate din baza de varză colorată, distribuiți umplutura și acoperiți cu baza rămasă. Puneți deasupra bucățile de unt de unt rămase și coaceți la 185 °C timp de 30 de minute.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Budincă de conopidă cu midii", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
