Sursă de proteine și grăsimi sănătoase, acest pâine este săracă în carbohidrați și bogată în fibre datorită făinii de migdale și semințe de in. Are un gust de nuci și este ideală pentru dieta keto, susținând sănătatea inimii și digestiei.
| Ingredient | Cant, gr | ||
|---|---|---|---|
| Ouă | |||
| Făină de migdale | |||
| Apă | |||
| Făină de in ↺ | |||
| Psyllium ↺ | |||
| Pudră de copt fără amidon ↺ | |||
| Sare de bucătărie | |||
| Guma xantan ↺ | |||
| Eritritol | |||
| Chimen | |||
| Seminte de floarea-soarelui | |||
| Output produsului: | 293 | ||
| Resetați la setările implicite | |||
| Adaugă preparatul în meniu. | |||
| 3 | ||
| 3 | ||
| 30 | ||
| 40 | ||
| 30 | ||
| 2 | ||
36 - 3 46 | ||
|---|---|---|
| Proteine | 13 |
| Proteinele asimilate | 10.2 |
| Grăsimi | 18.9 |
| Carbohidrați simpli | 2.7 |
| Calorii | 250 kcal |
| Indici | |
| Indexul glicemic | 4.1 |
| Încărcare glicemică | 0.2 |
| Indexul glicemic, II | 22.8 |
| Indexul inflamator, DII | -0.13 |
| Antioxidant, ORAC | 2 404 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 26% | 18% | 15% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri | |
| Recomandări (3) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Fitoestrogeni | 1 45787487421 856874146 |
| Cuprul | 373733752211 |
| Fosfor | 353535492412 |
| Seleniul | 33333060184 |
| Mangan | 283633432813 |
| Fierul | 2712821144 |
| Clor | 22222226226 |
| Luptă | 21212143?6 |
| Magneziul | 202724651411 |
| Prebiotice | 18181837?18 |
| Zinc | 1520153333 |
| Sodiu | 15151528147 |
| Fibre | 15242124?15 |
| Coenzima Q10 | 1212123641 |
| Calciul | 10101010108 |
| Iod | 9961461 |
| Potasiul | 811101276 |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 1021491171828255 |
| Colesterol | 959595382?191 |
| Acidul oleic (Omega-9) | 597367105?82 |
| Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 206141123?12 |
| Acidul linoleic (Omega-6) | 17242342?49 |
| Acid palmitic (saturată) | 88812?15 |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| Lizin | 3853531102613 |
| Triptofan | 375252131215 |
| Izoleucin | 3751511072613 |
| Leucin | 304242892810 |
| Metionină | 233030632315 |
| Treonină | 19262654?? |
| Tirozin | 172417593010 |
| Arginină | 16161641144 |
| Fenilalanină | 16222246279 |
| Valin | 16222246?7 |
| Selenocisteină | 1414132684 |
| Alanina | 14292972?? |
| Cisteină | 9101027107 |
| Histidina | 7101021?5 |
| Serina | 5539?2 |
| Prolin | 56513?3 |
| Permis în diete | |
|---|---|
| Keto | |
| Paleo | |
| Marea Mediterană | |
În primul rând, combinați și amestecați bine toate ingredientele uscate: făină de migdale (60 g), făină de in (20 g), psyllium (7 g), praf de copt (3 g), sare (2 g), gumă xantan (0,5 g). Pentru a intensifica gustul de pâine, puteți adăuga 10-15 g de eritritol.
Apoi adăugați ingredientele lichide: ouă (150 g) și apă (50 g) și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
Dacă doriți să adăugați semințe, faceți acest lucru în această etapă, amestecându-le cu aluatul.
Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l timp de 30 de minute la temperatura camerei. Acest lucru va permite aluatului să absoarbă umiditatea și să îmbunătățească textura.
După expirarea timpului, formați o bilă din aluat cu mâinile umede și așezați-o pe hârtie de copt silicoizată sau pe un covoraș din silicon. Apăsați ușor pentru a-i da o formă rotundă.
Dacă ați decis să folosiți semințe, presărați-le deasupra aluatului.
Acum puteți coace pâinea într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute, până devine aurie și trece testul de coacere.
Temperatura de lucru pentru coacere: 180°C, modul de încălzire „sus+jos” fără ventilație.
Timp de coacere: 35-40 de minute.
După coacere, lăsați pâinea să se răcească complet pe un grătar. După ce s-a răcit, puneți-o în frigider timp de 2 ore pentru a obține cea mai bună textură.
| Beneficiul pentru sănătate | |
|---|---|
| Pentru sănătatea intimă (circulația sângelui) | |
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Pâine de secară cu maia", puteți să le adresați botului nostru.
Coduri promoționale pentru iHerb
Cannot be combined with other offers.
Valabil până la 26.09.2025
Valid for Saudi Arabia only. Cannot be combined with other offers.
Valabil până la 01.10.2025
Valid for MENA only. Cannot be combined with other offers.
Valabil până la 01.10.2025
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
Valabil până la 01.10.2025
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
Valabil până la 02.10.2025
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Pâine de secară cu maia":
Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Pâine de secară cu maia", dacă ai gătit conform lui:
Vă rugăm să vă autentificați sau înregistrați pentru a adăuga o notă.
