Înghețată keto cu aromă de latte caramel
Smântâna dulce și gălbenușul oferă o bază bogată și proteine, iar cafeaua și lichiorul de cafea adaugă o aromă intensă. Caramelizarea ușoară a alulozei creează o notă delicată de caramel, iar prepararea în mașina de înghețată ajută la obținerea unei texturi fine.
Încălziți laptele (30 g) și smântâna dulce 35% grăsime (120 g) până începe să iasă abur, fără să fierbeți amestecul.
Turnați aluloza (30 g) într-o crăticioară uscată și încălziți-o până capătă o nuanță ușor caramelizată. Încorporați treptat amestecul lactat fierbinte, amestecând continuu.
Amestecați gălbenușul unui ou (20 g). Turnați treptat baza lactată caramelizată fierbinte, apoi puneți baza înapoi în crăticioară și încălziți până se îngroașă ușor, fără să fiarbă. Răciți complet baza.
Adăugați cafea tare (25 g), lichior de cafea (8 g), vanilie (1 g) și scorțișoară (1 g), apoi strecurați amestecul. Răciți-l la frigider cel puțin 1 oră.
Turnați baza în mașina de înghețată și preparați-o 15–20 de minute, conform instrucțiunilor aparatului. Transferați înghețata într-un recipient închis și congelați-o încă aproximativ 2 ore.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată keto cu aromă de latte caramel", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
