Tort keto cu ganache de ciocolată și blat de migdale
Ouăle și lactatele oferă proteine și grăsimi. Blatul de migdale cu cacao și ganache-ul de ciocolată neagră fac acest tort bogat fără făină de grâu și zahăr. Straturile subțiri absorb crema, iar desertul devine uniform și fraged după răcirea peste noapte.
Bateți ouă (300 g) cu eritritol (10 g) până obțineți o compoziție deschisă și pufoasă. Adăugați pudră de cacao (40 g), făină de migdale (200 g) și praf de copt fără amidon (5 g), apoi încorporați ușor. Întindeți aluatul subțire pe o tavă cu hârtie de copt și coaceți la 180°C timp de 10 minute. Răciți blatul și tăiați-l în patru foi.
Pentru ganache, încălziți smântână dulce 35% (200 g) aproape până la fierbere, turnați peste ciocolată 99% (200 g) și amestecați până la omogenizare. Adăugați unt moale (20 g), eritritol (10 g) și vanilia (1 g), apoi lăsați ganache-ul să se îngroașe ușor.
Asamblați tortul, ungând foile cu ganache. Pentru partea de sus topiți ciocolată cu lapte fără zahăr (30 g) cu untul rămas (10 g), amestecați și acoperiți tortul. Răciți-l 12 ore.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort keto cu ganache de ciocolată și blat de migdale", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
