Ciorbă de nucă de cocos

Făina de cocos (50 g) se dizolvă în laptele de cocos (200 ml) sau smântână. Apoi, puneți amestecul pe foc mediu și aduceți-l la fiert ușor.

Într-un bol separat, bateți ouăle (2 buc.) cu o furculiță. După aceea, turnați treptat amestecul de ouă în lapte, făcând acest lucru într-un fir subțire și amestecând constant. Gătiți amestecul timp de aproximativ unu-doi minute, până când se îngroașă.

Când terciul atinge consistența dorită, adăugați psyllium (1 lingură) și amestecați bine pentru a evita formarea cocoloașelor.

Apoi, adăugați untul (20 g) și amestecați din nou până devine omogen.

Pentru decorare, presărați terciul gata cu nuci (după gust) și fructe de pădure (după gust).