Puding de cocos și ciocolată

Adăugați laptele de cocos (400 g) și gălbenușurile de ou (2 buc.) într-o cratiță. Amestecați bine ingredientele și puneți cratița pe foc mediu.

Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l la foc mic timp de 10 minute, pentru a se îngroșa ușor.

Între timp, rupeți ciocolata 85% (75 g) în bucăți mici și adăugați-o în cratiță. Apoi adăugați extract de vanilie sau vanilină (1 linguriță). Așteptați până când ciocolata se topește complet.

După ce ciocolata s-a topit, bateți aluatul lichid până devine omogen. Apoi turnați masa obținută în pahare sau forme porționate.

Răciți budinca timp de cel puțin două ore înainte de a o servi.