Tartă cu migdale și fructe de pădure

Bateți untul topit la temperatura camerei (100 g) cu un îndulcitor pe bază de stevia și eritritol (1 linguriță) și scorțișoară (1 linguriță), până când compoziția devine ușoară și pufoasă.

Adăugați ouăle (2 buc) câte unul, bătând bine după fiecare. Introduceți făina de migdale (100 g) în porții mici, fără a opri mixerul.

Pregătiți o formă detașabilă cu diametrul de 15–17 cm: tapetați fundul cu hârtie de copt, ungeți pereții cu unt. Turnați aluatul în formă și nivelați-l cu o spatulă.

Puneți deasupra zmeura (100 g), proaspătă sau decongelată.

Coaceți la 180 °C timp de aproximativ 30 de minute.

După coacere, decorați prăjitura cu petale de migdale și fulgi de cocos.

Scoateți din formă doar după ce s-a răcit complet.