Biscuit moale din brânză crema

Într-un bol adânc, folosiți un mixer pentru a combina brânza cremă la temperatura camerei (3 linguri) și untul la temperatura camerei (50 g) până obțineți o compoziție omogenă.

Apoi adăugați:

• 1 ou mare
• 8 linguri de făină de cocos
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de praf de copt

Bateți toate ingredientele.

Puneți aluatul la congelator timp de 10 minute, pentru a se întări puțin și a fi mai ușor de format biscuiții.

Preîncălziți cuptorul la 175 °C.

Apoi formați aproximativ 20 de biscuiți mici și rotunzi și așezați-i pe o tavă, acoperită cu hârtie de copt.

Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute, până când devin aurii.

Opțional, înainte de servire, puteți presăra biscuiții cu un amestec de eritrit (1 lingură) și scorțișoară (0,5 lingură) pentru a adăuga aromă și dulceață suplimentară.