Cozonac de Paște
Ingrediente
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Făină de migdale | ||
| Făină sau fulgi de cocos | ||
| Stevia ?În rețetă se folosește un îndulcitor cu dulceață în raport cu zahărul 1:1 | ||
| Brânză de vaci | ||
| Guma xantan | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Afine ? 1 buc ≈ 2 g 60 g ≈ 30 sho | ||
| Unt de unt | ||
| Mascarpone | ||
| Ouă ? 1 buc ≈ 50 g 200 g ≈ 4 sho | ||
| Smântână | ||
| Output produsului: | 945 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
Timpul de preparare
| 10 min | ||
| 30 min | ||
| 1 h | ||
1 h 40 min | ||
|---|---|---|
Macroelemente în 100 g
| Proteine | 8.6 g |
| Grăsimi | 31 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 2.3 g |
| Calorii | 316 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 1 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 19.7 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.08 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 831 |
Calorii pe zi.SexCreștere
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 32% | 23% | 19% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Distribuirea macronutrienților
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi |
Вitămine pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 83% ◦ Ouă: 7% ◦ Unt de unt: 5% ◦ Smântână: 2% E | 22224722? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 39% ◦ Ouă: 36% ◦ Smântână: 18% ◦ Mascarpone: 7% B2 | 22264821? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 55% ◦ Unt de unt: 27% ◦ Ouă: 9% ◦ Mascarpone: 6% ◦ Afine: 2% A | 21274724? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 87% ◦ Făină de migdale: 9% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 4% B7 | 16164114? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 61% ◦ Brânză de vaci: 16% ◦ Mascarpone: 13% ◦ Smântână: 10% B12 | 13131112? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 77% ◦ Făină de migdale: 8% ◦ Smântână: 6% ◦ Brânză de vaci: 4% ◦ Mascarpone: 3% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 2% B4 (Colina) | 12162715? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 64% ◦ Făină de migdale: 10% ◦ Smântână: 8% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 6% ◦ Brânză de vaci: 6% ◦ Mascarpone: 4% ◦ Afine: 2% B5 | 1010168? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 67% ◦ Făină de migdale: 17% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 17% B6 | 55124? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 33% ◦ Ouă: 33% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 17% ◦ Smântână: 17% B1 | 56104? |
Minerale pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Unt de unt: 30% ◦ Smântână: 25% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 20% ◦ Mascarpone: 17% ◦ Ouă: 5% ◦ Brânză de vaci: 2% Acid palmitic (saturată) | 62629662? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 34% ◦ Ouă: 28% ◦ Brânză de vaci: 17% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 8% ◦ Mascarpone: 6% ◦ Smântână: 4% Fosfor | 21213021? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 57% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 38% ◦ Afine: 5% Mangan | 19242922? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 85% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 9% ◦ Ouă: 6% Cuprul | 16163214? |
| iDin ce produse: ◦ Unt de unt: 97% ◦ Smântână: 3% Acid stearic (saturat) | 16192619? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 82% ◦ Brânză de vaci: 5% ◦ Smântână: 4% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 4% ◦ Făină de migdale: 3% Seleniul | 141426138 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 39% ◦ Ouă: 33% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 23% ◦ Brânză de vaci: 2% ◦ Afine: 2% Fierul | 146114? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 72% ◦ Brânză de vaci: 15% ◦ Ouă: 10% Sodiu | 12122412? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale Luptă | 10102010? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 78% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 9% ◦ Ouă: 6% ◦ Brânză de vaci: 2% ◦ Mascarpone: 2% Magneziul | 9112810? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 40% ◦ Ouă: 31% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 14% ◦ Mascarpone: 8% ◦ Brânză de vaci: 5% Zinc | 8111882 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 38% ◦ Mascarpone: 20% ◦ Ouă: 16% ◦ Brânză de vaci: 12% ◦ Smântână: 9% ◦ Unt de unt: 2% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 2% Calciul | 7777? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 41% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 20% ◦ Ouă: 16% ◦ Smântână: 13% ◦ Brânză de vaci: 6% ◦ Afine: 3% Potasiul | 6786? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 50% ◦ Făină sau fulgi de cocos: 43% ◦ Afine: 7% Fibre | 6998? |
Lipide pe 100 g
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 56% ◦ Mascarpone: 21% ◦ Făină de migdale: 19% Acidul oleic (Omega-9) | 34436139? |
| iDin ce produse: ◦ Ouă: 74% ◦ Unt de unt: 26% Acidul arahidonic (AA, Omega-6) | 11346923? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale Acidul linoleic (Omega-6) | 7111810? |
| iDin ce produse: ◦ Smântână: 50% ◦ Făină de migdale: 25% ◦ Afine: 13% ◦ Ouă: 13% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 5796? |
A citi
A asculta
Videoclipuri pe tema
Recenzii
pe КЕТО Permis.
în PALEO Permisiune acordată pe nedrept.
Inventar: Cuptor
Dificultate: simplu
Maxim pe zi ≈ 870 g ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Porții: 6 (1 porție ≈ 158 g)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
Făină de migdale, Făină sau fulgi de cocos, Stevia, Brânză de vaci, Guma xantan, Sare de bucătărie, Sare de bucătărie, Afine, Unt de unt, Mascarpone, Ouă, Smântână
Amestecați ingredientele.: 10 min, A coace în cuptor: 30 min, A coace în cuptor: 1 h
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere
$$$
Pregătirea cozonacului de Paște începe prin combinarea ingredientelor uscate. Într-un bol adânc amestecați făina de migdale (100 g), făina de cocos (100 g), stevia (100 g), brânza de vaci (100 g), gumă de xantan (1 linguriță), sodă (1 linguriță), sare (1 linguriță) și afine uscate (60 g).
Într-un alt bol, topiți untul (70 g) și crema de brânză (100 g). Odată ce amestecul devine omogen, adăugați cu grijă ouăle (4 bucăți) și smântâna (100 ml), amestecând până obțineți o compoziție netedă.
Acum combinați ingredientele uscate și cele lichide, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
Pregătiți forma pentru cozonac, ungem-o cu unt sau tapetăm cu hârtie de copt. Turnați aluatul în formă.
Pentru coacere, preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Puneți cozonacul în cuptor și coaceți-l timp de 30 de minute.
Apoi reduceți temperatura la 100 de grade și continuați coacerea încă 1 oră, până când cozonacul devine aurie și coptă.
După coacere, lăsați cozonacul să se răcească complet înainte de servire.
Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:
A pune o întrebare
- Titlu ▶️
- Rețetă ▶️
- Ingrediente ▶️
- Macronutrienți în felul de mâncare ▶️
Adăugați o recenzie
Încă plăcinte:
Uitați-vă la altele torturi și plăcinte dulci:
Recomandăm să citiți:Toate articolele
Distribuiți: