Principală Rețete disponibile pe keto și LCHF Из мяса и курицы Pateu Pate din ficat cu nitrit sous-vide

Pate din ficat cu nitrit sous-vide

 
Ficatul oferă fier, vitamina A și proteină densă, iar untul și baconul dau gust mai blând și textură cremoasă. Sous-vide gătește pateul delicat, fără făină sau amidon.
Ингредиенты
Порций: 
 ИнгредиентКол-во, гр
Ficat de pui
Sare nitritică
Piper negru
Piper negru
Cardamom
Nucșoară
Aluloză
Ceapă galbenă
Bacon
Ulei de măsline
Unt de unt
Vin roșu sec
 
 Выход продукта:1 509 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
15
1 
15
10
1 
30
12 
1  2  10  - 1  14  10 
Макроэлементы în 100 g
Белки18.3 
Усваиваемые белки 17.1 
Жиры13.1 
Клетчатка0.3 
Чистые углеводы 1.3 
Фруктоза 0 
Калории208 ккал
Индексы
Гликемический индекс 1.3
Гликемическая нагрузка 0.2
Инсулиновый индекс, II 30.4
Воспалительный индекс, DII -0.05
Антиоксидантный, ORAC 990
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
21%15%13%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
4 из 5%⇩ 56 из 20%⇧ 40 из 75%1%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
DZR на 100 гр ?
Minerale
Нутриент% din DZR
Fructoză?
Vitamina A1 049
Vitamina B12459
Cuprul413
Vitamina B7133
Vitamina B2128
Molibden103
Vitamina B598
Vitamina B997
Fierul34
Seleniul73
Vitamina B655
Vitamina B1344
Vitamina B347
Vitamina B4 (Colina)46
Fosfor30
Zinc34
Vitamina C25
Vitamina B120
Sodiu17
Betaină12
Mangan12
Vitamina E7
Vitamina K29
Sulfură10
Coenzima Q107
Potasiul8
Vitamina D5
Magneziul6
Lipide
Нутриент% din DZR
Colesterol1 173
Acid palmitic (saturată)46
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)95
Acid stearic (saturat)22
Acidul linoleic (Omega-6)18
Acidul oleic (Omega-9)9
Aminoacizi
Нутриент% din DZR
Histidina141
Lizin91
Triptofan83
Leucin69
Tirozin67
Glicină44
Fenilalanină55
Acid glutamic106
Alanina70
Glutamină27
Metionină32
Acid aspartic27
Arginină21
Cisteină21
Treonină18
Prolin11
Valin13
Serina8
Izoleucin8
Pate din ficat cu nitrit sous-vide
Citește
Videoclipuri pe temă
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: БлендерБлендерСу-видСу-вид
Кухня: Французская
Сложность: средняя
1 кг 538 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 189 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Ficat de pui, Sare nitritică, Piper negru, Piper negru, Cardamom, Nucșoară, Aluloză, Ceapă galbenă, Bacon, Ulei de măsline, Unt de unt, Vin roșu sec
Нарезать: 15 мин. Дать постоять: 1 дн. Жарить: 15 мин. Взбить блендером: 10 мин. Готовить в су-вид: 1 ч. Охладить: 30 мин. Охладить в холодильнике: 12 ч.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Pregătiți carnea sau peștele conform rețetei, păstrând materia primă rece când este nevoie. Condimentați, maturați sau umpleți după descriere, apoi gătiți, uscați sau răciți până la textura și temperatura internă indicate.

Roman Klymenko
Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы despre rețeta "Pate din ficat cu nitrit sous-vide", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Купить
≈ $5.38
Vitamina B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $9.04
Cuprul: Solgar, Chelated Copper, 100 Tablets (2.5 mg per Tablet)
Купить
≈ $6.18
Vitamina B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Купить
≈ $19.24
Vitamina B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules
Купить
≈ $6.73
Molibden: Carlson, Moly-B™, Chelated Molybdenum, 300 Vegetarian Tablets (500 mcg per Tablet)
Купить
≈ $18.72
Промокоды для iHerb (3)
15% off over $60 / 20% off over $100

Disclaimer: Valid for select markets. Excludes JP, KR, MENA, and IN. Cannot be combined with other offers. Max discount of $50 USD.

Действует до 10.06.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Ещё răcite:Больше рецептов
Macrou cu lamaie si verdeturiMacrou cu lamaie si verdeturiMousse de branza dulceMousse de branza dulcePeste usor saratPeste usor saratSugudai de macrouSugudai de macrou
Ещё pateu:Больше рецептов
Pate de carne la autoclavPate de carne la autoclavPate de ficat cu legume coaptePate de ficat cu legume coaptePate de pasare la autoclavPate de pasare la autoclavPate de puiPate de pui
Смотрите другие из мяса и курицы:
Cervelat mixtCervelat mixtCârnat de porc de casă în maț naturalCârnat de porc de casă în maț naturalPiept de pui suculent cu legumePiept de pui suculent cu legumeSarmale rapide in sos de rosii cu iaurtSarmale rapide in sos de rosii cu iaurt
Еще маринады для мяса:
Ceapă muratăCeapă muratăMarinad pentru mușchiul de porcMarinad pentru mușchiul de porcMarinată de lămâie cu ierburiMarinată de lămâie cu ierburiMarinată de soia și miere pentru aripioare și pulpe de puiMarinată de soia și miere pentru aripioare și pulpe de pui
Рекомендуем почитать:Все статьи
Autoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaAutoclavul pentru pregatiri keto: conserve de carne, pateuri si sigurantaDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiDe ce să folosești saramură la gătirea cărnii și peșteluiCum determini gradul de gătire al cărniiCum determini gradul de gătire al cărniiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiDe ce sunt necesare culturile starter pentru cârnații crud-uscațiCe este sous-vide și cum se folosește: ghid completCe este sous-vide și cum se folosește: ghid completCea mai ieftină superfoodCea mai ieftină superfood
Secțiune:
Из мяса и курицы
Distribuiți:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса