Name: Pate din ficat cu nitrit sous-vide
Prep time: 12 h
Cook time: 26 h 10 min
Total time: 38 h 10 min
Yield: 1 dish
Cuisine: Franceză
Ingredients: Ficat de pui; Ceapă galbenă; Unt de unt; Vin roșu sec; Bacon; Ulei de măsline; Sare nitritică; Aluloză; Nucșoară; Piper negru; Cardamom; Piper negru

Permis în diete
Dietă	Status
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD

Inventar: Blender, Sous-vide

Bucătărie: Franceză

1 kg 538 gramă

Porții: 8 (1 porție ≈ 189 gramă)

Timpul de digestie: 4 ora

Protein complet: ✔

Pregătiți carnea sau peștele conform rețetei, păstrând materia primă rece când este nevoie. Condimentați, maturați sau umpleți după descriere, apoi gătiți, uscați sau răciți până la textura și temperatura internă indicate.

(14)

:
: , , ,
: ,
:
:
: , , ,
:
:
:
:
:
: , ,
: ,
:

Publicat: 08.06.2026

Autor:

Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pate din ficat cu nitrit sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare

Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:

Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels

Cumpărare

≈ $5.22

Vitamina B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets

Cumpărare

≈ $8.77

Cuprul: Solgar, Chelated Copper, 100 Tablets (2.5 mg per Tablet)

Cumpărare

≈ $6.18

Vitamina B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules

Cumpărare

≈ $18.66

Vitamina B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules

Cumpărare

≈ $6.52

Molibden: Carlson, Moly-B™, Chelated Molybdenum, 300 Vegetarian Tablets (500 mcg per Tablet)

Cumpărare

≈ $18.15

Coduri promoționale pentru iHerb (5)

20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

Valabil până la 15.11.2026

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Lista de videoclipuri de pe YouTube despre versiunea keto a rețetei "Pate din ficat cu nitrit sous-vide":

Lăsați-vă recenzia despre rețetă. "Pate din ficat cu nitrit sous-vide", dacă ai gătit conform lui:

Adăugați o recenzie

Include ingredientul	Ingredient	Cant, g
Include ingredientul: Ficat de pui	Ficat de pui	Cantitatea ingredientului Ficat de pui in g
Include ingredientul: Ceapă galbenă	Ceapă galbenă	Cantitatea ingredientului Ceapă galbenă in g
Include ingredientul: Unt de unt	Unt de unt	Cantitatea ingredientului Unt de unt in g
Include ingredientul: Vin roșu sec	Vin roșu sec	Cantitatea ingredientului Vin roșu sec in g
Include ingredientul: Bacon	Bacon	Cantitatea ingredientului Bacon in g
Include ingredientul: Ulei de măsline	Ulei de măsline	Cantitatea ingredientului Ulei de măsline in g
Include ingredientul: Sare nitritică	Sare nitritică	Cantitatea ingredientului Sare nitritică in g
Include ingredientul: Aluloză	Aluloză	Cantitatea ingredientului Aluloză in g
Include ingredientul: Nucșoară	Nucșoară	Cantitatea ingredientului Nucșoară in g
Include ingredientul: Piper negru	Piper negru	Cantitatea ingredientului Piper negru in g
Include ingredientul: Cardamom	Cardamom	Cantitatea ingredientului Cardamom in g
Include ingredientul: Piper negru	Piper negru	Cantitatea ingredientului Piper negru in g

	Output produsului:	1 509
	A păstra proporțiile	Resetați la setările implicite
		Dimensiunea porției pentru recalcularea nutrienților
Adaugă preparatul în meniu.

1 2 10 - 1 14 10
	Tăiați	15
		1
	Prăjire	15
	Măcinați sau mixați	10
	Gătire la sous-vide.	1
	Răcoriți	30
	Racorire în frigider	12

Proteine	18.3
Proteinele asimilate	17.1
Grăsimi	13.1
Carouri	0.3
Carbohidrați simpli	1.3
Fructoză	0
Calorii	208 kcal
Indici
Indexul glicemic	1.3
Încărcare glicemică	0.2
Indexul glicemic, II	30.4
Indexul inflamator, DII	-0.05
Antioxidant, ORAC	990

Slăbire	Retenție	Set
21%	15%	13%
972	1350	1620

Nutrient	% din DZR
A	8161 0499541 836489489
B12	4594594233933671
B7	133133114331161
B2	108128101235473
B5	989882164495
B9	9797641939739
B6	555537118241
B13	4444441334?
B3	41473682331
B4 (Colina)	354643771910
C	2125227641
B1	18201536111
E	7771511
K2	79915?3
D	555511

	Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi Carouri
Recomandări (2)
Reduceți cantitatea proteine Adăugați mai mult grăsimi

Nutrient	% din DZR
Fructoză	??????
Cuprul	413413371844248124
Fosfatidilcolină	214214153???
Molibden	10310393212?9
Fierul	763423614112
Seleniul	7373671344010
Fosfor	303030422110
Zinc	2534255566
Acid alfa-lipoic	23232346231
Sodiu	17171733168
Betaină	1212124631
Mangan	10121115104
Sulfură	7101014?2
Coenzima Q10	7772021
Potasiul	687954
Quercetin	6691811
Magneziul	5651532

Nutrient	% din DZR
Colesterol	1 1731 1731 1734 694?2 347
Acid palmitic (saturată)	46464671?92
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)	329564191?19
Acid stearic (saturat)	18222229?44
Acidul linoleic (Omega-6)	13181732?37
Acidul oleic (Omega-9)	89914?11

Nutrient	% din DZR
Histidina	100141141293?70
Lizin	6591911904623
Triptofan	598383208338
Leucin	4969691464617
Tirozin	4867481678428
Glicină	44444413313344
Fenilalanină	3955551146823
Acid glutamic	3510653530??
Alanina	357070176??
Glutamină	272727133274
Metionină	243232662416
Acid aspartic	22272266?22
Arginină	21212152175
Cisteină	172121542114
Treonină	13181838??
Prolin	10111025?7
Valin	9131328?4
Serina	88513?3
Izoleucin	6881742

Pate din ficat cu nitrit sous-vide

Recomandăm să citiți