Principala Rețete disponibile pe keto și LCHF Din carne și pui Pateu Răcite Pate din ficat cu nitrit sous-vide

Pate din ficat cu nitrit sous-vide

 
Ficatul oferă fier, vitamina A și proteină densă, iar untul și baconul dau gust mai blând și textură cremoasă. Sous-vide gătește pateul delicat, fără făină sau amidon.
Ingrediente
Porții: 
Include ingredientulIngredientCant, g
Ficat de pui
Ceapă galbenă
Unt de unt
Vin roșu sec
Bacon
Ulei de măsline
Sare nitritică
Aluloză
Nucșoară
Piper negru
Cardamom
Piper negru
 
 Output produsului:1 509 
Adaugă preparatul în meniu.
Timp de preparare, minute
15
1 
15
10
1 
30
12 
1  2  10  - 1  14  10 
Macroelemente în 100 g
Proteine18.3 
Proteinele asimilate 17.1 
Grăsimi13.1 
Carouri0.3 
Carbohidrați simpli 1.3 
Fructoză 0 
Calorii208 kcal
Indici
Indexul glicemic 1.3
Încărcare glicemică 0.2
Indexul glicemic, II 30.4
Indexul inflamator, DII -0.05
Antioxidant, ORAC 990
Calorii pe zi.SexCreștere
SlăbireRetențieSet
21%15%13%
972 1350 1620 
BJU
Aminoacizi
Lipide
Distribuirea macronutrienților
4 din 5%⇩ 56 din 20%⇧ 40 din 75%1%
Idealul:
5% Carbohidrați
20% Proteine
75% Grăsimi
Carouri
Recomandări (2)
  • Reduceți cantitatea proteine
  • Adăugați mai mult grăsimi
DZR pe 100 g ?
Vitamine
Nutrient% din DZR
A1 049
B12459
B7133
B2128
B598
B997
B655
B1344
B347
B4 (Colina)46
C25
B120
E7
K29
D5
Minerale
Nutrient% din DZR
Fructoză?
Cuprul413
Fosfatidilcolină214
Molibden103
Fierul34
Seleniul73
Fosfor30
Zinc34
Acid alfa-lipoic23
Sodiu17
Betaină12
Mangan12
Sulfură10
Coenzima Q107
Potasiul8
Quercetin6
Magneziul6
Lipide
Nutrient% din DZR
Colesterol1 173
Acid palmitic (saturată)46
Acidul arahidonic (AA, Omega-6)95
Acid stearic (saturat)22
Acidul linoleic (Omega-6)18
Acidul oleic (Omega-9)9
Aminoacizi
Nutrient% din DZR
Histidina141
Lizin91
Triptofan83
Leucin69
Tirozin67
Glicină44
Fenilalanină55
Acid glutamic106
Alanina70
Glutamină27
Metionină32
Acid aspartic27
Arginină21
Cisteină21
Treonină18
Prolin11
Valin13
Serina8
Izoleucin8
Pate din ficat cu nitrit sous-videBlenderSous-videRăciteMediu
A citi
Videoclipuri pe tema
Recenzii
Note
Permis în diete
DietăStatus
Keto
Paleo
Marea Mediterană
Anticandida (AKP)
FODMAP
AIP
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Inventar: Blender, Sous-vide
Bucătărie: Franceză
1 kg 538 gramă
Porții: 8 (1 porție ≈ 189 gramă)
Timpul de digestie: 4 ora
Protein complet: ✔
Ficat de pui, Ceapă galbenă, Unt de unt, Vin roșu sec, Bacon, Ulei de măsline, Sare nitritică, Aluloză, Nucșoară, Piper negru, Cardamom, Piper negru
Tăiați: 15 min. A da ocazia să stea: 1 ziua. Prăjire: 15 min. A mixa cu blenderul: 10 min. Gătire la sous-vide.: 1 h. Răcoriți: 30 min. Racorire în frigider: 12 h.
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere $$$
Orașul Odesa

Pregătiți carnea sau peștele conform rețetei, păstrând materia primă rece când este nevoie. Condimentați, maturați sau umpleți după descriere, apoi gătiți, uscați sau răciți până la textura și temperatura internă indicate.

(14)
  • :
  • : , , ,
  • : ,
  • :
  • :
  • : , , ,
  • :
  • :
  • :
  • :
  • :
  • : , ,
  • : ,
  • :
Publicat: 08.06.2026
Roman Klymenko
Autor:
Roman Klymenko

15 ani pe alimentație săracă în carbohidrați

Ați rămas cu întrebări? Întrebați-l pe chatGPT.:

Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pate din ficat cu nitrit sous-vide", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!

A pune o întrebare
Căutați o sursă de nutrienți? Verificați iHerb:
Vitamina A: NOW Foods, Vitamin A, 10,000 IU, 100 Softgels
Cumpărare
≈ $5.35
Vitamina B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Cumpărare
≈ $8.99
Cuprul: Solgar, Chelated Copper, 100 Tablets (2.5 mg per Tablet)
Cumpărare
≈ $6.18
Vitamina B7: Purity Products, MyBiotin, Hair, Skin & Nails Formula, 30 Vegetarian Capsules
Cumpărare
≈ $19.14
Vitamina B2: NOW Foods, B-2, 100 mg, 100 Veg Capsules
Cumpărare
≈ $6.69
Molibden: Carlson, Moly-B™, Chelated Molybdenum, 300 Vegetarian Tablets (500 mcg per Tablet)
Cumpărare
≈ $18.62
Coduri promoționale pentru iHerb (7)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

30th Anniversary Savings Event by Country - Up to 30% off

United States, Canada, South Korea, Taiwan, Hong Kong, Singapore, Australia, Oceania, Ukraine, CIS, Rest of the world Up to 30% off over 20,000 products Not a sitewide sale. Offers cannot be combined

Valabil până la 16.09.2026

25% Off First App Purchase

(*Exclusion: South Korea. In-app orders only. Offers cannot be combined.)

Valabil până la 16.09.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Încă pateu:Mai multe rețete
Pate de cod cu ou
Rețete keto: Pate de cod cu ouBlenderMediu1 / 4
Pate de pui
Rețete keto: Pate de puiBlenderMixerSimpluRăcite1 / 4
Pate de păstrăv cu ou
Rețete keto: Pate de păstrăv cu ouBlenderSimplu1 / 4
Pate din ficat de curcan
Rețete keto: Pate din ficat de curcanBlenderSimplu1 / 4
Încă răcite:Mai multe rețete
Aperitiv de septembrie cu roșii Inimă de bou și brânză
Rețete keto: Aperitiv de septembrie cu roșii Inimă de bou și brânzăFoarte simpluRăcite1 / 4
Rulouri de vinete cu brânză și roșii
Rețete keto: Rulouri de vinete cu brânză și roșiiFoarte simpluRăcite1 / 4
Semifreddo cu coacăze negre
Rețete keto: Semifreddo cu coacăze negreMixerSimpluRăcite1 / 4
Semifreddo cu lămâie
Rețete keto: Semifreddo cu lămâieMixerSimpluRăcite1 / 4
Uitați-vă la altele din carne și pui:
Chiftele din curcan cu dovleac
Rețete keto: Chiftele din curcan cu dovleacSimplu1 / 4
Prepeliță tapaka
Rețete keto: Prepeliță tapakaMediu1 / 4
Tăiței de dovlecel cu chiftele în sos cremos
Rețete keto: Tăiței de dovlecel cu chiftele în sos cremosBlenderSimplu1 / 4
Vatrushki din carne cu varză murată
Rețete keto: Vatrushki din carne cu varză muratăMediu1 / 4
Încă marinade pentru carne:
Marinada europeană pentru pui prăjit
Preparate veganeRețete keto: Marinada europeană pentru pui prăjitSimplu1 / 4
Marinată citrică pentru pui, porc sau pește
Preparate veganeRețete keto: Marinată citrică pentru pui, porc sau peșteBlenderSimplu1 / 4
Marinată de soia și miere pentru aripioare și pulpe de pui
Rețete keto: Marinată de soia și miere pentru aripioare și pulpe de puiSimpluDulce1 / 4
Marinată pentru file
Preparate veganeRețete keto: Marinată pentru fileSimplu1 / 4

Recomandăm să citiți

Toate articolele
Cea mai ieftină superfood
2min
Cea mai ieftină superfoodProduse alimentare
Temperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimi
10min
Temperatura de fumegare a diferitelor tipuri de uleiuri si grasimiBucătărie
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecvente
9min
Cum prepari ganache pentru umpluturi: proporții, emulsie, stabilizare și greșeli frecventeBucătărie
Cum reduci riscul micotoxinelor din nuci, cereale și condimente
10min
Cum reduci riscul micotoxinelor din nuci, cereale și condimenteProduse alimentare
Secțiune:
Din carne și pui
Distribuiți:
Keto, LCHF: Rețete, Reguli, Descriere $$$
Orașul Odesa