Înghețată simplă de fructe de pădure

Smântână rece 35% (400 g), bate cu mixerul timp de 3-4 minute.

Separat, folosind un blender, bate 200 g de fructe la alegere: zmeură, afine, mure, coacăze, afină, căpșuni.

Adaugă pulbere de stevie (70 g) și piureul de fructe, apoi mixează din nou cu mixerul timp de 1-2 minute.

Toarnă compoziția într-o formă și pune în congelator pentru 8-10 ore.

Nu se recomandă păstrarea acestui înghețată mai mult de o zi, deoarece gustul se modifică deja a doua zi. Și nu mai este la fel de delicioasă ca în primele 8-10 ore.

Variații:

• poți adăuga vanilie;
• poți adăuga scorțișoară;
• în loc de 500 g de smântână poți folosi 300 g de smântână și 200 g de mascarpone, filadelfia sau cremă de brânză (în acest caz, mascarpone-ul se adaugă la etapa de adăugare a îndulcitorului).

Recomand să încerci și înghețata cu semințe de floarea-soarelui adăugate.

Din punctul meu de vedere, ele îmbogățesc gustul înghețatei, făcând-o mult mai bună.