Terină de crab și creveți cu curry
Carnea de crab și creveții oferă proteine complete, iod și vitamina B12, iar smântâna și ouăle dau terinei o textură fermă și sățioasă. Coacerea la bain-marie și răcirea permit tăierea în felii, păstrând gustul delicat de fructe de mare.
Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
Curățați și tocați fin creveții (400 g), scurgeți carnea de crab (250 g) și tocați fin ceapa galbenă (60 g).
Căliți ceapa în ulei de măsline (55 g) timp de 3 minute. Adăugați carnea de crab, creveții, curry (3 g), paprika (1 g) și sarea de bucătărie (3 g), apoi gătiți la foc iute 4–5 minute, amestecând continuu. Luați de pe foc și răciți.
Bateți ouăle (150 g) cu piper negru (1 g) și sarea rămasă, adăugați smântână dulce 35% grăsime (300 g) și amestecați.
Ungeți forma cu uleiul de măsline rămas. și tapetați-o cu hârtie de copt. Puneți amestecul de crab și creveți în formă și turnați deasupra compoziția de ouă.
Așezați forma într-o tavă cu apă fierbinte și coaceți 45 de minute; lama introdusă în centru trebuie să iasă uscată.
Lăsați terina să se răcească și țineți-o la frigider cel puțin 3 ore, apoi tăiați-o felii.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Terină de crab și creveți cu curry", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
