Gaspacho verde cu avocado

Curățați roșiile (3 buc) și castravetele (1 buc) de coajă.

Apoi curățați și tăiați legumele pregătite și toate celelalte ingrediente, astfel încât să fie ușor de pus în blender:

• castravete;
• roșii verzi (3 buc);
• avocado (2 buc);
• ardei dulce verde (1 buc);
• usturoi (2 căței);
• ardei iute verde (1 buc).

În acest timp, tăiați mai subțire jumătate din castravete, ardeiul dulce și ardeiul iute.

Puneți în blender toate componentele pregătite, cu excepția celor tăiate mai mărunt. Adăugați, de asemenea, sucul unei limete și puțin sare. Și măcinați până obțineți o masă omogenă.

Dacă preferați o consistență mai fină, puteți strecura gazpacho printr-o sită fină.

Serviți gazpacho bine răcit.

La servire adăugați:

• ingrediente tăiate cubulețe mici;
• o legătură de verdeață proaspătă (de exemplu, busuioc, coriandru sau tarhon);
• stropiți cu ulei de măsline.