Pui prăjit cu usturoi și verdeață

Ingrediente:

• Inimi de pui (500 g)
• Ulei de măsline (2-3 linguri)
• Usturoi (2-3 căței)
• Sală și piper după gust
• Verde proaspăt (pătrunjel, mărar sau coriandru) după gust
• Suc de lămâie (1 linguriță, după preferință)

Instrucțiuni:

Spălați bine inimile de pui (500 g) în apă rece, îndepărtând excesul de grăsime și vasele de sânge. Dacă inimile sunt mari, tăiați-le pe jumătate pentru o gătire mai uniformă.

Curățați și tocați mărunt usturoiul (2-3 căței).

Încălziți uleiul de măsline (2-3 linguri) într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați inimile de pui pregătite și prăjiți-le timp de aproximativ 10-12 minute, amestecând regulat, până când obțin o crustă aurie.

Cu 2-3 minute înainte de a termina prăjirea, adăugați usturoiul la inimi, pentru a nu se arde, dar pentru a-și elibera aroma.

După aceea, adăugați sare și piper după gust. Dacă vă place iuțeala, puteți adăuga un vârf de piper roșu.

În final, luați tigaia de pe foc. Presărați preparatul cu verde proaspăt (după gust) și, dacă doriți, stropiți cu suc de lămâie (1 linguriță) pentru o ușoară aciditate.