Бутерброд хумус, перец, маслины

Болгарский перец, Льняной хлеб, Хумус, Маслины, Кедровый орех, Оливковое масло, Лимон, Орегано, Чёрный перец, Соль поваренная

Приготовление: 5 мин, Выпекать в духовке: 20 мин, Дать постоять: 10 мин, Приготовление: 5 мин, Жарить: 5 мин, Приготовление: 5 мин, Жарить: 2 мин, Приготовление: 5 мин

Разогрейте духовку до 220 °C.

Вымойте сладкий перец (1 шт) и тщательно обсушите. Смажьте кожицу перца каплей оливкового масла. Выложите перец на противень с бумагой для выпечки.

Запекайте 20 минут, переворачивая каждые 6–8 минут, пока кожица не вздуется и не подрумянится.

Переложите перец в миску и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут, затем снимите кожицу. Удалите семена и перегородки. Нарежьте перец полосками.

Подсушите низкоуглеводный хлеб (2 ломтика) в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Намажьте хлеб хумусом (2 ст. л.). Разложите полоски запечённого перца (1/2 шт). Добавьте маслины без косточек (4 половинки).

Подрумяньте кедровые орешки (2 ч. л.) на сухой сковороде 1–2 минуты. Посыпьте бутерброды орешками. Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте щепоткой орегано. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока перед подачей.