Цыплёнок в фольге с коньяком и грибами
Цыплёнок с коньяком, сливочным маслом и шампиньонами запекается в фольге до мягкости. Мясо даёт полноценный белок, а грибная начинка остаётся внутри свёртка. Подавайте блюдо горячим.
Ингредиенты: курица (1500 g), коньяк (30 g), лимон (60 g), сливочное масло (100 g), шампиньон (250 g), репчатый лук (150 g), кайенский перец (3 g), майоран сушеный (3 g), розмарин (2 g), сливки 35% жирности (150 g), лавровый лист (1 g), соль поваренная (5 g), чёрный перец (2 g).
Промойте и обсушите курицу. Смажьте её изнутри коньяком, снаружи лимонным соком, затем посолите и поперчите.
Смешайте растопленное и мягкое сливочное масло с молотым красным перцем, майораном и розмарином. Натрите этой смесью курицу изнутри.
Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле. Добавьте шампиньоны, приправы и сливки, накройте и тушите, пока грибы не станут кремовыми. Удалите лавровый лист.
Разложите большой лист фольги, смажьте его середину и положите курицу. Покройте курицу грибами и плотно закройте фольгу.
Положите свёрток в жаровню, влейте воду на высоту двух пальцев и выпекайте в разогретой духовке около 90 минут. Откройте фольгу и подавайте курицу крупными кусочками.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Цыплёнок в фольге с коньяком и грибами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
