Домашние фрикадельки в соусе

Смешайте говядину (300 г) с репчатым луком (100 г), чесноком (10 г), болгарским перцем (60 г), петрушкой (15 г), миндальной мукой (50 г), солью поваренной (3 г) и чёрным перцем (1 г). Сформируйте фрикадельки и обжарьте их на оливковом масле (60 г). Для соуса растопите сливочное масло (15 г), добавьте куриный бульон (250 г) и прогрейте. Вмешайте пармезан (30 г), положите фрикадельки в соус и тушите 5–7 минут.