Глазунья в авокадо

Разрежьте авокадо (1 шт) пополам и удалите косточку.

Аккуратно уберите немного мякоти, чтобы в углубление поместилось яйцо.

Разбейте яйцо (1 шт) в середину каждой половинки авокадо.

Поместите в духовку, разогретую до 170 °C, и запекайте 12–15 минут, пока белок не свернётся.

Посыпьте сверху прованскими травами (по вкусу), солью и молотым перцем.

Если допускаете молочные продукты, добавьте немного натертого сыра (10–15 г) за 3 минуты до готовности.

Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.