Гратен из курицы с брокколи и томатами
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Куриная грудка | ||
| Брокколи ? 1 шт ≈ 93 гр 500 гр ≈ 5.4 шт | ||
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 50 гр ≈ 1 шт | ||
| Сливки 35% жирности | ||
| Сыр твердый | ||
| Сливочное масло | ||
| Репчатый лук ? 1 шт ≈ 110 гр 100 гр ≈ 0.9 шт | ||
| Орегано | ||
| Гималайская соль | по вкусу | |
| Чёрный перец | по вкусу | |
| Помидор ? 1 шт ≈ 90 гр 180 гр ≈ 2 шт | ||
| Льняная мука (семена) | ||
| Миндальная мука | ||
| Выход продукта: | 1 725 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 20 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 10 мин | ||
| 20 мин | ||
1 ч | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 13.7 гр |
| Жиры | 6.9 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 2.4 гр |
| Калории | 132 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.4 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 20.9 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.20 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 278 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 14% | 10% | 8% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 93% ◦ Помидор: 5% ◦ Репчатый лук: 2% C | 31371113314 |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 92% ◦ Орегано: 6% ◦ Помидор: 3% K | 27365836? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 77% ◦ Брокколи: 16% ◦ Репчатый лук: 3% ◦ Помидор: 3% B6 | 25255417? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 90% ◦ Брокколи: 6% ◦ Помидор: 2% B3 | 20223917? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 77% ◦ Сыр твердый: 7% ◦ Брокколи: 6% ◦ Помидор: 3% ◦ Орегано: 2% ◦ Куриная грудка (филе): 2% ◦ Яйцо: 2% A | 16213719? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 61% ◦ Брокколи: 23% ◦ Яйцо: 5% ◦ Сливки 35% жирности: 5% ◦ Сыр твердый: 3% B5 | 15152512? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 31% ◦ Сливки 35% жирности: 31% ◦ Брокколи: 19% ◦ Сыр твердый: 13% ◦ Яйцо: 6% B2 | 14163013? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 57% ◦ Брокколи: 20% ◦ Яйцо: 12% ◦ Сливки 35% жирности: 8% B4 (Холин) | 11142413? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 68% ◦ Куриная грудка (филе): 10% ◦ Помидор: 6% ◦ Сыр твердый: 4% ◦ Репчатый лук: 4% ◦ Орегано: 3% ◦ Яйцо: 3% ◦ Сливки 35% жирности: 2% B9 | 77134? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 43% ◦ Яйцо: 21% ◦ Сливки 35% жирности: 21% ◦ Сыр твердый: 14% B12 | 6656? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 50% ◦ Брокколи: 33% ◦ Сливки 35% жирности: 17% B1 | 56115? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 53% ◦ Куриная грудка (филе): 41% ◦ Яйцо: 3% ◦ Сливки 35% жирности: 3% K2 | 57117? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 51% ◦ Сливки 35% жирности: 46% ◦ Яйцо: 3% D | 55551 |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 55% ◦ Сыр твердый: 20% ◦ Брокколи: 13% ◦ Сливки 35% жирности: 5% ◦ Яйцо: 4% ◦ Помидор: 2% Фосфор | 21212921? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 66% ◦ Сыр твердый: 15% ◦ Яйцо: 9% ◦ Брокколи: 7% ◦ Сливки 35% жирности: 3% Селен | 1919341710 |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 48% ◦ Брокколи: 24% ◦ Орегано: 15% ◦ Яйцо: 6% ◦ Сыр твердый: 3% ◦ Помидор: 3% Железо | 11593? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи Пребиотики | 88158? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 37% ◦ Куриная грудка (филе): 35% ◦ Сливки 35% жирности: 11% ◦ Помидор: 10% ◦ Репчатый лук: 3% ◦ Яйцо: 2% ◦ Сыр твердый: 2% Калий | 710119? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 51% ◦ Брокколи: 20% ◦ Сливки 35% жирности: 11% ◦ Орегано: 7% ◦ Куриная грудка (филе): 6% ◦ Яйцо: 2% ◦ Репчатый лук: 2% Кальций | 7777? |
| iИз каких продуктов: ◦ Помидор Ликопен | 77147? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 40% ◦ Сыр твердый: 25% ◦ Брокколи: 20% ◦ Яйцо: 7% ◦ Помидор: 3% ◦ Сливки 35% жирности: 2% ◦ Репчатый лук: 2% ◦ Орегано: 2% Цинк | 681261 |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 90% ◦ Репчатый лук: 10% Сера | 68118? |
| iИз каких продуктов: ◦ Брокколи: 55% ◦ Орегано: 18% ◦ Куриная грудка (филе): 9% ◦ Репчатый лук: 9% ◦ Помидор: 9% Марганец | 5675? |
| iИз каких продуктов: ◦ Куриная грудка (филе): 47% ◦ Брокколи: 31% ◦ Сыр твердый: 7% ◦ Помидор: 6% ◦ Орегано: 4% ◦ Репчатый лук: 3% Магний | 56156? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 70% ◦ Сыр твердый: 25% ◦ Сливочное масло: 3% ◦ Яйцо: 2% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 25253825? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 52% ◦ Куриная грудка (филе): 28% ◦ Сливки 35% жирности: 11% ◦ Сыр твердый: 7% Олеиновая кислота (Омега-9) | 5696? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 50% ◦ Брокколи: 38% ◦ Сыр твердый: 13% Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 5896? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Инвентарь: Духовка
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 833 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 431 гр)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Куриная грудка, Брокколи, Яйцо, Сливки 35% жирности, Сыр твердый, Сливочное масло, Репчатый лук, Орегано, Гималайская соль, Чёрный перец, Помидор
Варить: 20 мин, Нарезать: 5 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Приготовление: 10 мин, Выпекать в духовке: 20 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Отварите куриные грудки (600 г, без кожи) до готовности, а затем нарежьте их. В процессе варки оставьте 200 мл бульона для соуса.
Отварите (бланшируйте) брокколи (500 г) в течение 4 минут в кипящей подсоленной воде. После чего откиньте их на дуршлаг.
В отдельной миске слегка взбейте яйцо (1 шт) со сливками (200 мл), после чего добавьте 200 мл куриного бульона, черный молотый перец и соль по вкусу, а также, при желании, льняную муку (1 ч. л.).
Тщательно перемешайте, добавьте натертый твердый сыр (85 г), и снова перемешайте.
Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте большую форму для запекания сливочным маслом (5 г) и выложите на дно нарезанные куриные грудки, овощи, кусочки помидоров (1–2 шт.) и нарезанный полукольцами лук (1 шт).
Равномерно залейте все приготовленным сливочно-сырным соусом, посыпьте сверху орегано (5 г) и, при желании, миндальной крошкой (1 ст. л.).
Запекайте в течение 20 минут.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие мясные блюда:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: