Кейк-попсы из кокосового бисквита с кремчизом
Кокосовый бисквит и кремчиз дают кейк-попсам мягкую текстуру и жиры, а какао и шоколад добавляют насыщенный вкус. Порционные шарики удобно подавать как кето-десерт. Оставьте выпечку немного остыть перед подачей, чтобы мякиш успел стабилизироваться и не потерял влагу.
Смешайте миндальную муку (30 г), кокосовую стружку (30 г), псиллиум (14 г), эритритол (50 г), разрыхлитель без крахмала (10 г) и ваниль (2 г). Яйца (200 г) взбейте до пышности, добавьте кокосовые сливки (220 г) и сухую смесь.
Переложите тесто в форму и выпекайте при 180°C около 35 минут. Остудите бисквит и измельчите его в крошку.
Для крема смешайте кремчиз (170 г), эритритол и кокосовые сливки. Добавьте крем к крошке с какао-порошком (20 г), перемешайте и сформируйте 12 шариков.
Растопите шоколад 99% (100 г) с оливковым маслом (15 г), окуните шарики в глазурь и охладите 30 минут.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кейк-попсы из кокосового бисквита с кремчизом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
