Кетопирожки с бужениной и сыром
Моцарелла, кремчиз, яйцо и миндальная мука дают тесту больше белка и жиров без обычной пшеничной муки. Буженина, бекон, камамбер и вяленые помидоры делают начинку сытной, поэтому пирожки подходят как плотная кето-закуска.
Для теста
Кремчиз (50 г) прогрейте на водяной бане или в микроволновке, добавьте тертую моцареллу (190 г) и расплавьте, помешивая, до однородной сырной массы.
Смешайте миндальную муку (100 г), псиллиум (10 г), сушеный базилик (1 г) и сухой чеснок (2 г). Добавьте яйцо (50 г), замесите плотное тесто, затем вмешайте теплую сырную массу. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Для начинки
Буженину (80 г), камамбер (50 г), красный лук (30 г), бекон (60 г) и вяленые помидоры (60 г) нарежьте мелкими кубиками.
Сборка
Разделите тесто на 9 частей. Каждую часть расплющите в лепешку, положите в центр начинку и соедините края сверху. Удобнее формовать пирожки руками или в небольших формах для тарталеток.
Выпекайте кетопирожки при 180°C около 25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кетопирожки с бужениной и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
