Кофейная комбуча
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Другая
220
Порций: 12 (1 порция ≈ 213 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Разделите воду (2300 г) на две части: 1000 г для приготовления кофе и 1300 г для последующего долива.
Залейте кофе (70 г) первой частью воды, добавьте сахар (180 г), доведите смесь до кипения и сразу выключите нагрев.
Полностью остудите кофейный настой, процедите его и долейте оставшуюся воду.
Перелейте основу в трёхлитровую банку и добавьте чайный гриб (Комбуча) (по норме производителя).
Оставьте напиток при комнатной температуре на 5–6 дней.
Процедите готовую комбучу, перелейте её в бутылки и уберите в холодильник.
Дополнительные статьи
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Кофейная комбуча", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще кофе:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Еще кислый:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие напитки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак распознать сахар в составе продукта: названия, сиропы и концентраты
8мин
Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: