Шоколадные трюфели с кремчизом и какао
Кремчиз и шоколад делают трюфели плотными и насыщенными, а какао и кокосовое масло добавляют жиры, кальций и шоколадный вкус без обычного сахара. Охлаждение помогает получить плотную текстуру и удобную порцию.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Миксер, Духовка
417
Порций: 12 (1 порция ≈ 48 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Пересчитать подсластитель (Эритритол)
Для шоколадной основы смешайте кокосовое масло (30 г), какао-порошок (15 г) и две трети эритритола (33 г). Добавьте кремчиз (380 г), перемешайте до однородности и уберите массу в холодильник на 1 час.
Сформируйте из охлажденной массы 12 шариков и уберите их в морозильник на 20 минут. Для глазури растопите какао-масло (20 г), добавьте шоколад 99% (80 г) и оставшийся эритритол (17 г), перемешайте и слегка остудите.
Окуните шарики в глазурь, выложите на пергамент и охладите до застывания.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные трюфели с кремчизом и какао", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще шоколад:Больше рецептов
Еще охлажденные:Больше рецептов
Еще конфеты:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему не получается бисквит без сахара и глютена: частые ошибки и как их исправить
16мин
Почему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как пересчитать вес подсластителя, если его сладость в рецепте отличается от сладости вашего
2мин
Как делать Pasta filata из козьего молока: что меняется по кислотности, влаге и вытяжке
8мин
Поделиться: