Конфеты с вишнёвым желе в шоколадной глазури
Вишня добавляет начинке кислинку и полифенолы, а пектин помогает получить плотное желе без сахара. Шоколад 99% и молочный шоколад без сахара дают жиры и насыщенный вкус, поэтому конфеты лучше есть небольшими порциями.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
136
Порций: 10 (1 порция ≈ 46 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Измельчите вишню (200 г) блендером. Смешайте воду (50 г), пектин (6 г) и эритритол (30 г), влейте смесь в вишнёвое пюре и варите, постоянно помешивая, до закипания. После закипания проварите ещё 30 секунд.
Разлейте желе по небольшим формам и уберите в морозилку на 2 часа, чтобы оно стало плотным.
Растопите молочный шоколад без сахара (80 г) и шоколад 99% (80 г), вмешайте оливковое масло (15 г). Достаньте желейные заготовки из форм и окуните их в шоколадную глазурь. Охладите до застывания.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Конфеты с вишнёвым желе в шоколадной глазури", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще из ягод:Больше рецептов
Еще кислый:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак делать шоколадный декор для десертов: листья, пленки, какао-масло, красители и частые ошибки
8мин
Зачем темперировать шоколад и как это работает
10мин
Почему не получается бисквит без сахара и глютена: частые ошибки и как их исправить
16мин
Почему pasta filata не тянется, рвется или расползается: недобор и перебор кислотности
7мин
Поделиться: