Куриный паштет
Курица, печень и овощи измельчаются с салом и бульоном, затем паштет охлаждается. Блюдо даёт белок и насыщенную текстуру.
Ингредиенты: курица (1200 g), печень куриная (400 g), репчатый лук (300 g), морковь (200 g), сало (100 g), соль поваренная (8 g), чёрный перец (1 g).
Отварите курицу с одной морковью и луковицей, посолите, затем удалите овощи.
Отделите куриное мясо от костей и пропустите через мясорубку. Нарежьте куриную печень, измельчите оставшиеся морковь и лук и обжарьте всё на свином сале.
Пропустите курицу, печень и овощи через мясорубку, перемешайте, посолите и поперчите, добавьте немного куриного бульона и взбейте до пышности.
Переложите паштет в форму, разровняйте поверхность и уберите в холодильник до охлаждения.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриный паштет", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
