Источник витаминов A и C, это блюдо поддерживает иммунитет и здоровье кожи. Сочетание печени с цитрусовыми придаёт пикантный вкус и балансирует жирность, идеально подходит для кето-диеты.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Печень куриная | |||
| Грейпфрут | |||
| Апельсин | |||
| Малина | |||
| Эритритол | |||
| Сливочное масло | |||
| Соль поваренная | |||
| Выход продукта: | 897 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 40 | ||
| 8 | ||
| 20 | ||
1 8 | ||
|---|---|---|
| Белки | 14.3 |
| Усваиваемые белки | 13.1 |
| Жиры | 7.5 |
| Чистые углеводы | 2.7 |
| Калории | 144 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 10 |
| Гликемическая нагрузка | 0.9 |
| Инсулиновый индекс, II | 34.2 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.19 |
| Антиоксидантный, ORAC | 971 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 15% | 11% | 9% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Медь | 348348313712209104 |
| Молибден | 888879180?8 |
| Железо | 642819513410 |
| Селен | 606055111338 |
| Флавоноиды | 26222037?3 |
| Фосфор | 25252535179 |
| Цинк | 2129214655 |
| Хлор | 20202025205 |
| Натрий | 15151529147 |
| Марганец | 10131115105 |
| Бетаин | 1010103931 |
| Пребиотики | 99919?9 |
| Коэнзим Q10 | 6661721 |
| Калий | 576854 |
| Сера | 57710?1 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 9749749743 895?1 947 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 30303045?59 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 247349146?15 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 12161621?31 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 80111111232?56 |
| Лизин | 5374741553719 |
| Триптофан | 507070174287 |
| Лейцин | 4056561193714 |
| Тирозин | 3854381346722 |
| Глицин | 37373711111137 |
| Фенилаланин | 324545935619 |
| Глутаминовая кислота | 308945446?? |
| Аланин | 285656139?? |
| Глутамин | 222222111224 |
| Аспарагиновая кислота | 19221956?19 |
| Аргинин | 17171742144 |
| Метионин | 172222461711 |
| Цистеин | 12141437149 |
| Треонин | 10131328?? |
| Пролин | 89821?6 |
| Серин | 77512?2 |
| Валин | 69918?3 |
| Изолейцин | 5771432 |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Маринование печени
Удалите все пленки и протоки, стараясь сохранить целостность долек куриной печени (500 г).
Затем на разделочной доске разложите филе печени и равномерно обсыпьте его солью (7 г) со всех сторон. После этого оставьте печень мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре, переворачивая её 2-3 раза для равномерного распределения соли.
Приготовление карамели
Отожмите сок из грейпфрута и апельсина (200 г), после чего объедините его с малиной (100 г), эритритолом (3 ст.л.) и сливочным маслом (45 г) в одной кастрюле.
Стевия в данном рецепте не подойдет. Она не карамелизуется, и может дать горечь.
Поставьте смесь на средний огонь и варите, помешивая, до образования крупных пузырей. Это займет примерно 7-8 минут.
Приготовление блюда
Когда карамель будет готова, аккуратно погрузите в нее печень порциями, стараясь делать это в один слой. Готовьте печень, часто переворачивая, не более 2-х минут с каждой стороны.
После того как первая партия будет готова, повторите процесс с оставшейся печенью.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Повышение иммунитета | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Печень в цитрусовой карамели", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Featuring top-selling brands like Swanson, Doctor’s Best, Nutricost, and many more! Brand availability may be limited in select countries.
29% off Supplements Cannot be combined with other offers.
29% off Body Care Cannot be combined with other offers.
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Печень в цитрусовой карамели":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Печень в цитрусовой карамели", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
