Источник витаминов A и C, это блюдо поддерживает иммунитет и здоровье кожи. Сочетание печени с цитрусовыми придаёт пикантный вкус и балансирует жирность, идеально подходит для кето-диеты.
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Печень куриная | |||
| Грейпфрут | |||
| Апельсин | |||
| Малина | |||
| Эритритол | |||
| Сливочное масло | |||
| Соль поваренная | |||
| Выход продукта: | 897 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 40 | ||
| 8 | ||
| 20 | ||
1 8 | ||
|---|---|---|
| Белки | 14.3 |
| Усваиваемые белки | 13.1 |
| Жиры | 7.5 |
| Чистые углеводы | 2.7 |
| Калории | 144 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 10 |
| Гликемическая нагрузка | 0.9 |
| Инсулиновый индекс, II | 34.2 |
| Воспалительный индекс, DII | -0.19 |
| Антиоксидантный, ORAC | 971 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 15% | 11% | 9% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (3) | |
| |
- КлассКол-во гр
- Омега-30,03
- Омега-60,63
- Омега-90,84
- Холестерин1,95
- Насыщенные жиры3,68
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Медь | 348348313712209104 |
| Молибден | 888879180?8 |
| Железо | 642819513410 |
| Селен | 606055111338 |
| Флавоноиды | 26222037?3 |
| Фосфор | 25252535179 |
| Цинк | 2129214655 |
| Хлор | 20202025205 |
| Натрий | 15151529147 |
| Марганец | 10131115105 |
| Бетаин | 1010103931 |
| Пребиотики | 99919?9 |
| Коэнзим Q10 | 6661721 |
| Калий | 576854 |
| Сера | 57710?1 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Холестерин | 9749749743 895?1 947 |
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 30303045?59 |
| Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 247349146?15 |
| Стеариновая кислота (Насыщенная) | 12161621?31 |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Гистидин | 80111111232?56 |
| Лизин | 5374741553719 |
| Триптофан | 507070174287 |
| Лейцин | 4056561193714 |
| Тирозин | 3854381346722 |
| Глицин | 37373711111137 |
| Фенилаланин | 324545935619 |
| Глутаминовая кислота | 308945446?? |
| Аланин | 285656139?? |
| Глутамин | 222222111224 |
| Аспарагиновая кислота | 19221956?19 |
| Аргинин | 17171742144 |
| Метионин | 172222461711 |
| Цистеин | 12141437149 |
| Треонин | 10131328?? |
| Пролин | 89821?6 |
| Серин | 77512?2 |
| Валин | 69918?3 |
| Изолейцин | 5771432 |
Маринование печени
Удалите все пленки и протоки, стараясь сохранить целостность долек куриной печени (500 г).
Затем на разделочной доске разложите филе печени и равномерно обсыпьте его солью (7 г) со всех сторон. После этого оставьте печень мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре, переворачивая её 2-3 раза для равномерного распределения соли.
Приготовление карамели
Отожмите сок из грейпфрута и апельсина (200 г), после чего объедините его с малиной (100 г), эритритолом (3 ст.л.) и сливочным маслом (45 г) в одной кастрюле.
Стевия в данном рецепте не подойдет. Она не карамелизуется, и может дать горечь.
Поставьте смесь на средний огонь и варите, помешивая, до образования крупных пузырей. Это займет примерно 7-8 минут.
Приготовление блюда
Когда карамель будет готова, аккуратно погрузите в нее печень порциями, стараясь делать это в один слой. Готовьте печень, часто переворачивая, не более 2-х минут с каждой стороны.
После того как первая партия будет готова, повторите процесс с оставшейся печенью.
| Польза для здоровья | |
|---|---|
| Увеличение тестостерона | |
| Для интимного здоровья (кровообращение) | |
| Повышение иммунитета | |
| Поддержание щитовидной железы | |
| Улучшение обмена веществ | |
| Улучшение работы мозга и памяти | |
Если у вас остались вопросы о рецепте "Печень в цитрусовой карамели", вы можете задать их нашему боту.
Промокоды для iHerb
Действует до 15.10.2025
Valid for Hong Kong, Taiwan, Singapore, Macau, Thailand, Philippines, New Zealand, and Australia only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 15.10.2025
Valid for South Korea only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 15.10.2025
Valid for Israel only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 15.10.2025
Valid for Japan only. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
Действует до 15.10.2025
15% off for NEW Customers for KZ, KG, MD, GE and AM Cannot be combined with other offers
15% off for NEW Customers for Europe Cannot be combined with other offers
20% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers.
APP ONLY: 25% off Bob's Red Mill Ends Dec 31, 2025. Cannot be combined with any other offers. Excludes the US.
20% off for NEW Customers Cannot be combined with other offers
10% off $60 USD Cannot be combined with other offers
20% off Tru Niagen NAD Supplements Dates: Live - Dec 31, 2025 Limited time offer. Cannot be combined with other offers. Exclusions apply.
20% off Metagenics
20% off Doctor's Best Cannot be combined with other offers.
20% off Viactiv Cannot be combined with other offers.
20% off NeilMed Sinus Rinse
20% off Great Lakes Wellness
20% off La Tourangelle Cannot be combined with other offers.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Печень в цитрусовой карамели":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Печень в цитрусовой карамели", если вы готовили по нему:
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
