Печенье Вупи пай

Смешайте в миске:

• какао (3 ст. л.);
• кокосовую муку (45 г);
• разрыхлитель (1 ч. л.);
• ванилин (1 г);
• щепотку соли.

В другой емкости разотрите сливочное масло комнатной температуры (80 г) с сахарозаменителем (100 г) до получения легкой и пышной массы. Затем добавьте яйца (2 шт.) и тщательно перемешайте до однородности.

Постепенно добавьте в жидкую массу сухие ингредиенты и молоко (50 мл). Делайте это по очереди: сначала немного муки, затем немного молока, снова мука и так далее. Каждый раз тщательно перемешивайте, чтобы тесто стало однородным.

В итоге тесто должно иметь среднюю густоту.

С помощью ложки или кондитерского мешка выложите тесто на противень, формируя небольшие кружочки на расстоянии друг от друга (они увеличатся в размере при выпечке).

Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте в течение 10–12 минут.

Пока бисквиты остывают, сделайте взбитые сливки по рецепту, прикрепленному ниже.

Нанесите крем на одну половинку бисквита и накройте другой половинкой.