Перепёлка в гранатовом маринаде

Разрежьте перепелки (500 г, 2 шт.) по грудке, распластайте и обсушите. Для маринада смешайте гранат (50 г), оливковое масло (10 г), чеснок (3 г), паприку (1,5 г), соль (3 г), чёрный перец (0,5 г), мёд донниковый (2 г) и тимьян (1,5 г).

Обмажьте перепелки маринадом и оставьте в холодильнике на 4–6 часов. Обжарьте на гриле или сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности.