Птичье молоко
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы (1)
Смотрите другие торты и сладкие пироги:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться:
| Ингредиент | Кол-во, гр | ||
|---|---|---|---|
| Желатин | |||
| Эритритол | |||
| Сливки 10% жирности | |||
| Сметана 30% | |||
| Ваниль | |||
| Сливки 35% жирности | |||
| Выход продукта: | 686 | ||
| Сбросить по умолчанию | |||
| Добавить блюдо в меню | |||
| 20 | ||
| 10 | ||
| 5 | ||
| 5 | ||
| 1 | ||
1 40 | ||
|---|---|---|
| Белки | 4 |
| Усваиваемые белки | 1.6 |
| Жиры | 22.9 |
| Чистые углеводы | 2.6 |
| Калории | 248 ккал |
| Индексы | |
| Гликемический индекс | 0.5 |
| Гликемическая нагрузка | 0 |
| Инсулиновый индекс, II | 9.5 |
| Воспалительный индекс, DII | 0.06 |
| Антиоксидантный, ORAC | 460 |
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 26% | 18% | 15% |
| 972 | 1350 | 1620 |
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка | |
| Рекомендации (1) | |
| |
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 52525280? |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 710712? |
| Разрешено на диетах | |
|---|---|
| Кето | |
| Палео | |
| Средиземноморская | |
Залейте желатин (14 г) 120 граммами сливок 10%. И оставьте на 15–20 минут для набухания.
Затем прогрейте смесь на среднем огне, помешивая, до полного растворения желатина, после чего дайте ей немного остыть.
В отдельной миске смешайте сметану (250 г) с эритритом (100 г) и ванильным экстрактом (1 ч. л.), взбивая венчиком до полного растворения сахарозаменителя.
Охлажденные сливки 33–35 % жирности (200 мл) взбейте до образования пышной массы, после чего аккуратно добавьте смесь сметаны и остывший желатин.
Взбивайте еще около 30–60 секунд, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Полученную массу вылейте в форму размером 18×18 см и поместите в холодильник для застывания.
После застывания сверху можно украсить шоколадной глазурью. Рецепт глазури прикреплен ниже.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Птичье молоко", вы можете задать их нашему боту.
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Птичье молоко":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Птичье молоко", если вы готовили по нему: