Рыбные рулетики с брокколи, вялеными томатами и анчоусами в аэрогриле
Источник белка и омега-3 жирных кислот, это блюдо поддерживает здоровье сердца и мозга. Брокколи и вяленые томаты добавляют антиоксиданты и клетчатку, а анчоусы придают насыщенный вкус, идеально подходя для кето-диеты.
Клименко Роман
15 лет на низкоуглеводном питании
Репчатый лук (50 г) и сельдерей (25 г) мелко нарежьте. Брокколи (120 г) разберите на соцветия и измельчите в блендере короткими импульсами до состояния мелкой крошки. Вяленые помидоры (25 г) и петрушку (10 г) мелко нарежьте, анчоусы (15 г) разотрите в пасту.
Разогрейте масло гхи (30 г) в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте брокколи и готовьте еще около 3 минут. Снимите с огня и немного остудите.
Смажьте маслом небольшую форму для запекания. Смешайте брокколи с миндальной мукой (60 г), вялеными помидорами, петрушкой и анчоусами. Посолите, поперчите и перемешайте.
Филе трески (480 г) посолите, поперчите и сбрызните соком лимона (30 г). Разделите начинку между кусками рыбы, сверните рулетики и уложите их в форму швом вниз.
Влейте в форму рыбный бульон (80 г). Разогрейте аэрогриль до 180 °C и запекайте рулетики 10 минут, пока рыба не станет матовой и не будет легко разделяться вилкой.
Перед подачей полейте рулетики выделившимся в форме соком как соусом. Подавайте сразу, дополнительно можно добавить дольку лимона.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рыбные рулетики с брокколи, вялеными томатами и анчоусами в аэрогриле", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
