Слоёная запеканка с кабачком и фаршем

Дает хороший белок и долгую сытость за счет фарша, яйца и сыра, а кабачки добавляют объем и немного клетчатки без тяжелой углеводной базы. Вкус получается мясным, сливочным и очень домашним, поэтому такая запеканка хорошо подходит для плотного кето-ужина.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
952
Порций: 1 (1 порция ≈ 1228 грамм)
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок:
Кабачки, Репчатый лук, Чеснок, Говядина, Масло гхи, Яйцо, Сыр твердый, Сливки 35% жирности, Соль поваренная, Чёрный перец
Нарезать: 5 мин. Жарить: 10 мин. Смешать: 5 мин. Выпекать в духовке: 50 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Приготовление кабачковой основы

Разделите соль поваренную (5 г) и чёрный перец (1 г) между мясным и кабачковым слоями. Натрите кабачки (400 г) на крупной тёрке и хорошо отожмите лишний сок. Репчатый лук (120 г) нарежьте мелким кубиком, чеснок (12 г) измельчите и смешайте с кабачками.

Приготовление мясного слоя

Разогрейте сковороду с маслом гхи (40 г), обжарьте часть репчатого лука до мягкости, затем добавьте говядину (400 г). Готовьте 8–10 минут, разбивая комочки, и приправьте частью соли и чёрного перца.

Приготовление заливки и корочки

Смешайте яйцо (100 г) со сливками 35% жирности (50 г) и оставшимися солью и перцем. Выложите в форму половину кабачковой массы, сверху распределите мясной слой, накройте второй половиной кабачков и залейте яично-сливочной смесью.

Посыпьте запеканку сыром твёрдым (100 г) и запекайте при 180 °C около 50 минут: сначала до схватывания заливки, затем до румяной сырной корочки.

(2)
  • :
  • :

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Слоёная запеканка с кабачком и фаршем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Еще запеканка:Больше рецептов
Запеканка из индейки с брокколи в сметане
Рецепты на кето: Запеканка из индейки с брокколи в сметанеДуховкаПросто1 / 4
Запеканка из кабачков с тыквой
Рецепты на кето: Запеканка из кабачков с тыквойМиксерДуховкаОчень простоТеплый1 / 4
Запеканка из цветной капусты с сыром
Рецепты на кето: Запеканка из цветной капусты с сыромМиксерПростоТеплый1 / 4
Запеканка с треской и цветной капустой
Рецепты на кето: Запеканка с треской и цветной капустойБлендерСредняя1 / 4
Запеканка из куриного фарша с савойской капустой
Рецепты на кето: Запеканка из куриного фарша с савойской капустойПросто1 / 4
Запеканка из куриного фарша с шампиньонами и сыром
Рецепты на кето: Запеканка из куриного фарша с шампиньонами и сыромМиксерПросто1 / 4
Помидоры, фаршированные грибной начинкой
Веганские блюдаРецепты на кето: Помидоры, фаршированные грибной начинкойПростоТеплый1 / 4
Помидоры, фаршированные мягким сыром
Рецепты на кето: Помидоры, фаршированные мягким сыромПростоОхлажденные1 / 4
Смотрите другие из мяса и курицы:
Жареный цыплёнок с чесночным соусом
Рецепты на кето: Жареный цыплёнок с чесночным соусомПростоТеплый1 / 4
Курица в сливочном соусе с чесноком и луком
Рецепты на кето: Курица в сливочном соусе с чесноком и лукомПросто1 / 4
Лепёшки из говядины с яичным белком
Рецепты на кето: Лепёшки из говядины с яичным белкомБлендерПросто1 / 4
Оладьи из куриного филе и печени
Рецепты на кето: Оладьи из куриного филе и печениБлендерПросто1 / 4
Еще маринады для мяса:
Маринад для мяса
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для мясаОчень просто1 / 4
Маринад для ростбифа и стейков из говяжьей вырезки
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для ростбифа и стейков из говяжьей вырезкиПросто1 / 4
Маринад для филе
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для филеПросто1 / 4
Соево-медовый маринад для куриных крылышек и голеней
Рецепты на кето: Соево-медовый маринад для куриных крылышек и голенейПростоСладкий1 / 4
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса