Смородиновая комбуча с тимьяном и имбирем
Источник пробиотиков и антиоксидантов, смородиновая комбуча с тимьяном и имбирем поддерживает здоровье кишечника и иммунную систему. Освежающий вкус с пряными нотами делает её идеальным напитком для улучшения пищеварения.
Сложите черную смородину (100 г) в чистую банку объемом 0,75 л и слегка разомните, чтобы ягоды дали сок. Добавьте свежий тимьян (3 г) и свежий имбирь (6 г), нарезанный тонкими ломтиками.
Черная смородина добавляет фруктовый сахар, который дрожжи и бактерии частично съедят во время второй ферментации. Точное количество остаточного сахара нельзя рассчитать по рецепту: оно зависит от температуры, силы комбучи и длительности брожения. Для кето ферментируйте напиток дольше, пока сладость заметно уйдет, пейте небольшими порциями, а если вкус стал слишком кислым, добавьте эритритол уже после ферментации.
Влейте классическую комбучу (800 мл), накройте банку крышкой без резинки или чистой тканью и оставьте при комнатной температуре на 12-24 часа.
Процедите напиток. Для более яркой газированности перелейте комбучу в бутылку, плотно закройте и оставьте еще на 12 часов при комнатной температуре, затем охладите.
Эритритол добавляйте только после ферментации и охлаждения, если готовая комбуча получилась слишком кислой.
Связанные рецепты
Дополнительные статьи
Если у вас остались вопросы о рецепте "Смородиновая комбуча с тимьяном и имбирем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb
