Сорбет малина-мята

Малина, Вода, Аллюлоза, Лимон, Пектин, Мята

Приготовление: 5 мин, Вскипятить: 5 мин, Смешать: 5 мин, Взбить блендером: 5 мин, Дать постоять: 15 мин, Взбить миксером: 5 мин, Заморозить: 1 ч, Смешать: 5 мин, Заморозить: 2 ч, Смешать: 5 мин, Заморозить: 2 ч, Охладить в холодильнике: 15 мин

Растворите пектин (6 г) в дополнительной воде (50 г). Затем доведите смесь до кипения, добавив основную воду (100 г) и аллюлозу (30 г). После этого тщательно перемешайте.

Далее, добавьте в смесь пюре малины (300 г), лимонный сок (10 г) и листики мяты (2 г). Все это необходимо пробить до получения однородной массы.

После этого дайте полученной смеси остыть до комнатной температуры.

Когда смесь остынет, взбейте её немного, чтобы добавить пышности. Затем переложите в контейнер и уберите в морозильник.

Не забудьте периодически перемешивать сорбет. Первый раз это нужно сделать через час, а затем повторяйте процедуру каждые 2-3 часа. Это поможет достичь идеальной текстуры.

Перед подачей на стол, положите сорбет ненадолго в холодильник.