Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Рыба и морепродукты Теплый Запеканка Запеканка из минтая с грибами в сметанном соусе

Запеканка из минтая с грибами в сметанном соусе

 
Минтай и сметана дают нежный белково-жировой основу, а грибы добавляют клетчатку и насыщенный аромат. Запеканка получается сочной, с мягким сметанным соусом и золотистой сырной корочкой.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Минтай
Шиитаке грибы
Сметана 30%
Сливочное масло
Сыр твердый
Миндальная мука
Соль поваренная по вкусу
Чёрный перец по вкусу
 
 Выход продукта:1 180 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
5
10
5
5
35
1 
Макроэлементы в 100 гр
Белки12.5 
Усваиваемые белки 12.2 
Жиры9.7 
Клетчатка0.8 
Чистые углеводы 1.7 
Калории156 ккал
Индексы
Гликемический индекс 4.1
Гликемическая нагрузка 0.3
Инсулиновый индекс, II 35.2
Воспалительный индекс, DII -0.19
Антиоксидантный, ORAC 335
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
16%12%10%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
10 из 5%⇩ 51 из 20%⇧ 39 из 75%3%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
B1281
B619
B322
B220
B514
B4 (Холин)13
B18
D5
E5
Минералы
Нутриент% от РДН
Селен43
Фосфор29
Йод22
Магний17
Калий13
Пробиотики10
Кальций8
Цинк10
Медь6
Железо3
Сера8
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин57
DHA (Омега-3)26
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)12
EPA (Омега-3)5
Стеариновая кислота (Насыщенная)7
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан48
Лизин42
Треонин41
Серин26
Изолейцин31
Аспарагиновая кислота25
Гистидин27
Лейцин28
Метионин26
Валин26
Аланин35
Фенилаланин21
Тирозин20
Цистеин15
Пролин13
Аргинин10
Глицин9
Глутаминовая кислота20
Запеканка из минтая с грибами в сметанном соусеДуховкаТеплыйПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Духовка
1 кг 176 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 197 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Минтай, Шиитаке грибы, Сметана 30%, Сливочное масло, Сыр твердый, Миндальная мука, Соль поваренная, Чёрный перец
Нарезать: 5 мин. Жарить: 10 мин. Смешать: 5 мин. Нагреть на плите: 5 мин. Выпекать: 35 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Нарежьте филе минтая (600 г), выложите в форму и приправьте.

Нарежьте шиитаке (300 г) и обжарьте на сливочном масле (30 г) до мягкости. Вмешайте миндальную муку (20 г).

Добавьте сметану 30% (200 г), прогрейте до однородности и залейте рыбу грибным соусом.

Посыпьте сыром твердым (30 г), добавьте соль поваренную (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Запекайте 35 минут при 180 °C.

Опубликовано: 01.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из минтая с грибами в сметанном соусе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B12: Swanson, Vitamin B12, (Methylcobalamin), Natural Black Cherry, 2,500 mcg, 60 Tablets
Купить
≈ $8.92
Промокоды для iHerb (8)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% off Doctor’s Best

Brand: Doctor’s Best Offer: 20% off Doctor’s Best Dates: 10/7, 10 AM – 10/14, 10 AM PT Promo code: OCT26DRB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

10.10 Mega Sale – 25% off sitewide

Offer: 10.10 Mega Sale – 25% off sitewide Dates: 10/6, 4 PM – 10/14, 9 AM PT Promo code: 10BUY26 Disclaimer: Valid for HK, TW, SG, MO, PH, MY, TH only. Cannot be combined with other offers.

Действует до 14.10.2026

25% Off New Customer Offer

(*Exclusion: South Korea. Offers cannot be combined)

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще теплый:Больше рецептов
Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом вине
Рецепты на кето: Курица с шампиньонами и беконом, тушённая в белом винеПростоТеплый1 / 4
Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорами
Рецепты на кето: Рубленые куриные котлеты с сыром и помидорамиПростоТеплый1 / 4
Треска с овощами, запечённая в пергаменте
Рецепты на кето: Треска с овощами, запечённая в пергаментеДуховкаПростоТеплый1 / 4
Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадо
Рецепты на кето: Тёплый салат с тыквой, креветками и авокадоДуховкаМиксерПростоТеплый1 / 4
Еще запеканка:Больше рецептов
Запеканка из индейки в йогурте
Рецепты на кето: Запеканка из индейки в йогуртеСредняя1 / 4
Запеканка из индейки с брокколи в сметане
Рецепты на кето: Запеканка из индейки с брокколи в сметанеДуховкаПросто1 / 4
Запеканка из кабачков с тыквой
Рецепты на кето: Запеканка из кабачков с тыквойМиксерДуховкаОчень простоТеплый1 / 4
Запеканка с треской и цветной капустой
Рецепты на кето: Запеканка с треской и цветной капустойБлендерСредняя1 / 4
Смотрите другие рыба и морепродукты:
Риет из сельди с авокадо и зелёным луком
Рецепты на кето: Риет из сельди с авокадо и зелёным лукомПростоОхлажденные1 / 4
Риет-форшмак из сельди с яблоком
Рецепты на кето: Риет-форшмак из сельди с яблокомПростоОхлажденные1 / 4
Скумбрия запечённая с овощами и травами
Рецепты на кето: Скумбрия запечённая с овощами и травамиМиксерДуховкаПросто1 / 4
Треска на пару с имбирём и лаймом
Рецепты на кето: Треска на пару с имбирём и лаймомПароваркаПросто1 / 4
Еще маринады для рыбы и морепродуктов:
Маринад для рыбы
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для рыбыОчень просто1 / 4
Маринад для филе
Веганские блюдаРецепты на кето: Маринад для филеПросто1 / 4
Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбы
Веганские блюдаРецепты на кето: Цитрусовый маринад для курицы, свинины или рыбыБлендерПросто1 / 4
Чермола — маринад для рыбы
Веганские блюдаРецепты на кето: Чермола — маринад для рыбыБлендерПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Экзотические грибы и особенности их приготовления
3мин
Экзотические грибы и особенности их приготовленияКулинария
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Температура дымления различных видов масел и жировКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракцияКулинария
Раздел:
Рыба и морепродукты
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса