Tort de clătite cu cremă de brânză
Ouăle și crema de brânză oferă proteine, iar smântâna dulce și untul adaugă grăsimi și fac crema fină. Clătitele subțiri cu migdale sunt asamblate într-un tort înalt, iar psylliumul ajută aluatul să se lege. Răcirea îndelungată stabilizează straturile.
Amestecați făina de migdale (30 g), psylliumul (9 g), eritritolul (20 g), vanilia (1 g), sarea roz de Himalaya (1 g), smântâna dulce 10% (180 g) și ouăle (300 g). Bateți aluatul și lăsați-l 10 minute, pentru ca psylliumul să absoarbă o parte din lichid.
Încingeți tigaia și ungeți-o cu untul (10 g). Coaceți clătite subțiri folosind aproximativ 50 g de aluat pentru fiecare, până se rumenesc pe ambele părți.
Pentru cremă, mixați smântâna dulce 35% (115 g), smântâna 30% (180 g), crema de brânză (250 g), vanilia (2 g) și eritritolul (10 g). Tăiați clătitele cu un inel de 18 cm, ungeți-le cu cremă și montați tortul.
Mărunțiți ciocolata cu lapte fără zahăr (30 g) și presărați-o deasupra. Răciți cel puțin 12 ore.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort de clătite cu cremă de brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
